牛舍内有何主要设施及要求?

发布网友发布时间：2022-04-30 22:51

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热心网友时间：2022-06-19 21:22

根据牛的生理阶段，奶牛牛舍分哺乳犊牛舍、生长牛舍、成牛舍和产房。

（1）犊牛舍

要求清洁干燥、通风良好、光线充足，防止贼风和潮湿。为提高犊牛成活率，减少疾病，提高增重，犊牛自出生至哺乳期结束实行单体独立饲养模式。其中可移动犊牛栏（犊牛岛）应用效果最好。可移动牛栏便于清理栏下的污物，床位可保持干燥，犊牛转群后便于彻底清除垫草、粪便以及消毒和实施常规的卫生防疫措施。犊牛栏三面封闭，一面朝阳，无底面，有顶罩，前沿高180厘米，后沿高165厘米，长170～180厘米，舍宽70～90厘米。运动场围栏上设置奶桶（放奶、料、水）、草栏（放置青干草）。犊牛栏放置时，栏间要保持一定距离，防止犊牛间互相*、吮。在气候温和的地方或季节，犊牛栏一般放置在室外更好（图1）。

图1　犊牛栏（岛）

（2）生长牛舍和成牛舍

生长牛舍和成牛舍都可采用拴系式或散栏式饲养，在排列上可采用单列或双列式。

①拴系式牛舍

又称颈枷式牛舍，每头牛都有固定的牛床，用颈枷拴住牛只，除运动外，饲喂、挤奶、刷拭及休息均在牛舍内。目前，拴系式饲养一般采用管道式挤奶。其优点是专人管理饲养，固定牛群，对每头牛的情况比较熟悉，管理细致，奶牛有较好的休息环境和采食空间，相互干扰小，能获得较高的产量。缺点是操作烦琐费力，劳动生产率较低，不利于推行机械化。母牛的关节、乳头易受损伤。牛舍内部设施主要有牛床、饲槽、走道、粪尿沟等。在双列式中，有对头式和对尾式两种。对尾式牛头向窗，有利于通风采光，传染疾病的机会少，挤奶、发情观察及清理粪便工作比较方便。缺点是饲喂不便。对头式的缺点与此相反（图2）。

图2　拴系双列牛床排列

（蒋兆春，2010）

牛床是奶牛采食、挤奶和休息的场所。奶牛在一天内约有50%的时间是在牛床躺着，因此，牛床应具有保温、不吸水、坚固耐用、易于清洁消毒等特点。牛床的长度取决于牛体大小和拴系方式，一般为1.45～1.80米（自饲槽后沿至粪尿沟）。牛床不宜过短或过长，过短时奶牛起卧受限，容易引起乳房损伤，发生乳房炎或腰肢受损等；牛床过长则粪便容易污染牛床和牛体。牛床的宽度取决于奶牛的体型和是否在牛舍内挤奶。一般奶牛的腹宽为75厘米左右，如果在牛舍内挤奶，牛床不宜太窄，否则挤奶员在两头牛中间挤奶会感到操作不便，且闷热，故常采用1.10～1.25米宽的牛床。同时，牛床应有适当的坡度，并高出清粪通道5厘米，以利冲洗和保持干燥，坡度常采用1%～1.5%，要注意坡度不宜太大，以免造成奶牛的子宫后垂或产后脱出。此外，牛床应采用水泥地面，并在后半部画线防滑。牛床上可铺设垫草或木屑，也可采用橡胶垫，一方面保持干燥，减少蹄病，另一方面又有益于卫生。

奶牛的拴系方式有固定颈枷（图3）、直链式颈枷和横链式颈枷等。直链式尺寸为：长链长130～150厘米，下端固定于饲槽前壁，上端拴在一根横栏上；短链长50厘米，两端用两个铁环穿在长链上，并能沿长链上下滑动（图4）。这种拴系方式，牛上下左右可自由活动，采食、休息均较为方便。为便于挤奶操作，防止牛只相互侵占床地，可在牛床之间设置由弯曲钢管制成的隔栏。隔栏的长度约为牛床地面长度的2/3，栏杆高80厘米，由前向后倾斜。

图3　硬式钢管颈枷

图4　链式颈枷，碗式自动饮水器

饲槽位于牛床前，通常为固定式筒槽。饲槽应坚固，表面应光滑，不透水，而且耐磨、耐酸。饲槽底部为圆弧形，有利于奶牛用舌采食，又便于清洗消毒。饲槽前沿设有牛栏杆，饲槽端部装置给水导管及水阀，饲槽两端设有窗栅的排水器，以防草、渣类堵塞阴井。现代化牛场多采用地面饲槽，即饲槽不突出地面，或略低于地面。这种饲槽结构简单，造价低廉，清洗容易。现代化的牧场都采用自动饮水器，可以保证奶牛有充足的饮水，可提高产奶量。一般每2头牛提供1个碗式自动饮水器，设在两栏之间。

饲料通道位于饲槽前，用作运送、分发饲料。通道宽为1.3（人工操作）～3.6米（机械操作），同时，通道常高出牛床地面5～10厘米。

牛舍内的清粪通道同时也是奶牛进出和挤奶员操作的通道，通道的宽度除了要满足清粪运输工具的往返外，还要考虑挤奶工具的通行和停放，而不致被牛粪等溅污。通道的宽度一般为1.6～2.0米，路面最好有大于1%的拱度，高度一般低于牛床，同时，路面要画线防止奶牛滑倒。

在牛床与清粪通道之间设有粪尿沟。粪尿沟通常为明沟，沟宽一般为30～40厘米，沟深为5～18厘米，沟底应有0.6%的排水坡度。也可采用深沟，加盖漏缝盖板，粪尿通过漏缝落入粪沟里。

②散栏式牛舍

散栏式牛舍是奶牛采食区、休息区和挤奶区分开，形成饲喂、挤奶、清粪等不同工种专门化岗位。因此，散栏式牛舍更便于实行工厂化生产，可大幅度提高劳动效率。同时，散栏式牛舍内部设备简单，牛在牛舍内可自由活动，显得更加舒适。在具有隔栏设备的情况下，可尽量减少牛体受损伤的危险。由于挤奶区与采食区、休息区分开，牛体较清洁，可提高牛奶的质量。散栏式饲养的缺点是不易做到个别饲养，而且由于共同使用饲槽和饮水设备，传播疾病的机会增多。散栏式牛舍在布局上，干奶牛、犊牛与产房靠近，而泌乳牛舍与挤奶厅靠近。

在温暖地区可造棚舍式奶牛舍。在炎热的南方可造开放式奶牛舍，整个休息处在露天，饲喂区在凉棚下。

散栏式牛舍牛床长为2.5米左右，其中牛床净长1.7米，前端长0.8米。牛床的隔栏由2～4根横杆组成，顶端横杆一般高为1.2米，底端横杆与牛床地面的间隔为35～45厘米，隔栏有多种形状。牛床一般高于通道15～20厘米，常用垫草的牛床面可比牛床边缘稍低些，不垫草的床面可与边缘平，并有4%以下的坡度，以保持牛床干燥（图5）。

图5　散栏式牛舍牛床

散栏式牛舍内的走道结构要视清粪的方式而定，一般为水泥地面，并有2%～3%的斜度，以利清洗。走道的宽为2～4.8米，带饲槽的牛床走道要宽些，当牛采食时，其尾后还有足够的空间让其他牛自由走动。如采用机械刮粪，则走道宽应与机械宽相适应；如采用水力冲洗牛粪，则走道应采用漏缝地板。

散栏式牛舍的饲槽多采用地面饲槽。采食隔栏大多采用硬式颈枷，每头牛之间的宽度为65厘米左右。

挤奶厅是奶牛场采用散栏式饲养和奶牛小区的重要配套设备。挤奶厅的形式比较多，分固定式和转动式两种：固定式又有列式挤奶台、鱼骨式挤奶台；转动式因母牛设立的方式有串联式、鱼骨式和放射式等。

列式挤奶台：挤奶时将牛赶进挤奶厅内的挤奶台上，两旁排列，在挤奶栏位中间设有挤奶员操作的地坑，列式挤奶棚高2.5米以上，坑道深0.8～1.0米，坑宽2～3米，坑道长度与挤奶机栏位有关，设计按挤奶机设备提供厂家要求进行。2个以上挤奶员操作，一边挤奶，一边进行挤奶准备。此时放出一批挤完的牛，放进一批待挤牛。挤奶员站在厅内两列挤奶台中间的地槽内，流水作业方便，同时识别牛只容易。根据需要可安排2×4至2×24栏位，以满足大（多至2000头）、中、小不同规模奶牛场的需要。

鱼骨式挤奶台：挤奶台两排挤奶机的排列形状有如鱼骨，这种挤奶台栏位一般按倾斜30°设计，这样就使得牛的乳房部位更接近挤奶员，有利于挤奶操作，减少走动距离，提高劳动效率。同时，基建投资低于列式。一般适于中等规模的奶牛场，栏位根据需要可从2× 6至2×16不等。鱼骨式挤奶厅棚高一般不低于2.5米，中间设有挤奶员操作的坑道。坑道深0.8厘米；坑宽2.0～3.0米；坑道长度与挤奶机栏位有关，设计按设备要求进行。坑道门的设计按挤奶机设备提供厂家要求建造。

转盘式挤奶台：利用可转动的环形挤奶台进行挤奶流水作业。其优点是奶牛鱼贯进入挤奶厅，挤奶员在入口处冲洗乳房，套奶杯，操作方便，每转一圈7～10分钟，转到出口处已挤完奶，劳动效率高，适于较大规模奶牛场。目前主要有鱼骨式转盘挤奶台和并列式转盘挤奶台。

为充分发挥挤奶厅的作用，应配备与之相适应的附属设备，如待挤区、机房、牛奶制冷间等。这些设备的自动化程度应与挤奶设备的自动化程度相适应。待挤区是将同一组挤奶的牛集中在一个区内等待挤奶。较为先进的待挤区内还配置有自动将牛赶向挤奶台集中的装置。待挤区常设计为方形，且宽度不大于挤奶厅，面积按每头牛1.6米²计算。牛在待挤区停留的时间一般以不超过0.5小时为宜。同时，应避免在挤奶厅入口处设置死角、门、隔墙或台阶、斜坡，以免造成牛只阻塞。待挤区的地面要易清洁、防滑、浅色、环境明亮、通风良好，且有3%～5%的坡度（由低到高至挤奶厅入口）。

在挤奶厅出口通往牛舍的走道旁设一滞留栏，栅门由挤奶员控制。在挤奶过程中，如发现有需进行治疗或需进行配种的牛，则在挤完奶放牛离开挤奶台，走近滞留栏时，将栅门开放，挡住返回牛舍的走道，将牛导入滞留栏。先进的挤奶台配有牛只自动分隔门，由电脑控制，在牛离开挤奶台后，自动识别，及时将门转换，把牛导入滞留栏，进行配种、修蹄、治疗等。在挤奶台旁通常设有机房、牛奶制冷间、*室、卫生间。

（3）产房

产房是专用于饲养围产期奶牛的地方。由于围产期奶牛的抵抗力较弱，产科疾病发病率也较高，因此，产房要求冬暖夏凉，舍内便于清洁和消毒，有条件时尽量铺设垫草。产房内的牛床数一般可按成母牛数的10%～13%设置，采用双列对尾式，牛床长2.2～2.4米，宽1.4～1.5米，以便于接产操作。产房一般采用链式颈枷或拴系。