煎艾叶饼怎么做好吃,煎艾叶饼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-30 22:57
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 22:55
主料
艾草200克
辅料
白砂糖
50克
糯米饭
150克
香煎艾草饼的做法
1.
摘回来的艾草清洗干净，把比较老的硬杆摘掉
2.
放入清水盆内多清洗几遍
3.
洗净的艾草沥干水分
4.
放入锅中加入适量水煮
5.
大火煮开后改小火再煮10分钟
6.
煮好的艾叶放入搅拌机内搅拌烂
7.
搅拌好的艾叶放入适量糯米粉和白砂糖
8.
活成糯米团
9.
取其中一块糯米团用手团成圆形，然后再按扁
10.
平底锅倒入适量油把做好的艾饼放入煎至两面金黄即可
热心网友
时间：2022-06-19 22:55
艾蒿
250克
辅料
油
适量
盐
2克
白糖
80克
鸡蛋
3个
面粉
350克
水
适量
步骤
1.摘回来的艾叶清洗干净。
2.锅中烧开水将洗好的艾叶淖软（水开后放入，大概两分钟即可。），捞出投入凉水中浸泡30分钟。
3.将泡凉的艾叶捞出，挤干水，切碎剁细。
4.把艾叶末放在盆中，加盐、白糖、清水适量搅拌均匀。
5.加鸡蛋，一点一点慢慢把面粉加入，边加边搅拌。
6.锅坐火上加油热锅。
7.将热油倒出，重新加一点油。不要太多。
8.用汤勺打四勺艾叶糊入锅。
9.转动炒锅，让艾叶糊散开。
10.继续朝同一个方向转动，让艾叶糊均匀摊开成一个圆饼状。
11.用炒勺把堆积的艾叶糊往外推，把边修圆。
12.将摊好的艾叶饼连锅置火上，均匀加热至饼七成熟，边缘稍翘起。
13.炒勺舀一点点凉油，沿着艾叶饼的外围淋一圈，让油渗入后轻晃炒锅，使艾叶饼脱离锅体。
14.再在火上略煎后将艾叶饼翻一面。此时就让艾叶饼也飞一会儿。
15.继续煎至如图有一点点黄壳。
16.将煎好的艾叶饼放在干净的砧板上切成小块。
17.把艾叶饼如图摆成一圈装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-19 22:55
主料
艾蒿
250克
辅料
油
适量
盐
2克
白糖
80克
鸡蛋
3个
面粉
350克
水
适量
步骤
1.摘回来的艾叶清洗干净。
2.锅中烧开水将洗好的艾叶淖软（水开后放入，大概两分钟即可。），捞出投入凉水中浸泡30分钟。
3.将泡凉的艾叶捞出，挤干水，切碎剁细。
4.把艾叶末放在盆中，加盐、白糖、清水适量搅拌均匀。
5.加鸡蛋，一点一点慢慢把面粉加入，边加边搅拌。
6.锅坐火上加油热锅。
7.将热油倒出，重新加一点油。不要太多。
8.用汤勺打四勺艾叶糊入锅。
9.转动炒锅，让艾叶糊散开。
10.继续朝同一个方向转动，让艾叶糊均匀摊开成一个圆饼状。
11.用炒勺把堆积的艾叶糊往外推，把边修圆。
12.将摊好的艾叶饼连锅置火上，均匀加热至饼七成熟，边缘稍翘起。
13.炒勺舀一点点凉油，沿着艾叶饼的外围淋一圈，让油渗入后轻晃炒锅，使艾叶饼脱离锅体。
14.再在火上略煎后将艾叶饼翻一面。此时就让艾叶饼也飞一会儿。
15.继续煎至如图有一点点黄壳。
16.将煎好的艾叶饼放在干净的砧板上切成小块。
17.把艾叶饼如图摆成一圈装盘即可。
小贴士
1、艾叶淖水泡凉后最好再用力揉出艾叶里的汁，清洗一下。
2、煎饼之前必须要热锅。
3、煎饼的油不要太多，一点点就可以了。
4、煎出来的艾叶饼要有一点焦黄的壳，这样才香。
