畜牧行业发展未来的前景

发布网友 发布时间：2022-05-01 00:44

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热心网友 时间：2022-06-21 11:57

热心网友 时间：2022-06-21 11:57

猪肉价格进入下行周期

根据农业农村部监测数据显示，2020年3月份以来，我国猪肉价格有所回落，自2020年7月起，猪肉价格又有所回升，2020年9月猪肉平均市场价格又开始回落，主要是受到生猪产能持续恢复，猪肉供给持续改善影响。2020年前三季度，我国新建投产1.25万个养猪场，复养1.34万个空栏的规模养猪场，总量超过2万个。农业农村部*韩长赋10月10日表示，截至2020年10月，我国生猪规模养殖的比重已经提高至53%，同时猪肉进口增加也为市场供给提供了保障。第三届进博会期间，商务部市场运行和消费促进司副*王斌介绍，2020年1至9月份，中国自欧洲进口猪肉同比增长107.3%，占同期进口总量的55.7%。其中，自西班牙进口猪肉增长135.9%，自德国进口猪肉增长75.4%，自美国、南美等的进口也在加快。

随着生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长，我国生猪产能已经触底反弹，猪价已经进入下行周期。猪肉价格的下降趋势将持续至2020年底，2021年初或将出现一定反弹，特别是元旦春节期间，肉类消费逐步进入了旺季，市场需求将进一步增加。

注：2020年数据截至2020年9月，下同!

牛羊肉价格继续温和上涨

随着新冠疫情防控工作取得显著成效，我国餐饮行业持续恢复，加之中秋、国庆双节的节日效应拉动，牛羊肉消费继续增加，价格持续上涨。根据农业农村部公布的监测数据显示2020年9月份，牛羊肉价格均出现上涨，从供给看，疫情防控形势持续向好，牛羊生产秩序步入正轨，牛羊肉产量稳步增加，同比降幅持续收窄。随着牛羊出栏进入季节性高峰，以及2020年上半年压栏的牛羊得到释放，本次出栏季牛羊肉的产量或超过去年同期。且由于当前牛羊肉行情较好，出栏肉牛、肉羊的纯收益处于近年来高位，养殖户积极性较高，牛羊存栏同比增加，牛羊肉产能保持增长。

从需求看，随着天气转凉，居民对牛羊肉的消费需求旺盛;同时，旅游和餐饮行业经营的持续改善继续带动牛羊肉消费增加。根据国家统计局数据，8月份全国餐饮收入同比下降7.0%，降幅较上月收窄4个百分点。国庆、中秋的节日效应也加速了酒店餐饮、度假休闲等行业的全线复苏，*化和旅游部数据中心测算，今年长假期间，全国共接待国内游客6.37亿人次，电商平台美团统计的到店餐饮订单量相比五一期间增长了78.4%。综合来看，出栏旺季的来临将使供给不足的现状得到一定程度缓解，但因消费趋旺，供给总体偏紧的态势将仍然存在，预计后期牛羊肉价格将继续小幅上涨。

鸡肉价格继续弱势运行

2020年以来，我国鸡肉价格持续走弱，行业持续低迷，根据农业农村部的监测数据显示，2020年9月开始，鸡肉价格又小幅反弹，但预计鸡肉价格回升乏力。从生产端来看，在产能调减的背景下，由于禽肉生产的产业链条比较长，种雏鸡生产、商品代养殖、屠宰加工一环扣一环，中间环节不可能断链，整体供应减量需要一段时间。从消费端来看，近期缺乏拉动消费增长的有利因素，市场消费仍处于疲软状态。与此同时，随着冬季来临，经销商对后市消费需求持观望心态，对鸡肉产品的采购比较谨慎，导致屠宰场产品走货速度相对平稳。预计年末受元旦、春节的节日效应影响，消费会有一定增长，短期可能会拉动价格上涨。后期来看，鸡肉价格虽然有短期小幅回暖的可能，但总体仍将继续弱势运行。

——以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。