山楂去膻味用干的还是新鲜的
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发布时间：2022-05-01 00:52
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时间：2022-06-21 13:36
1、山楂去膻法，用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。一般采用干山楂来煲羊肉汤去膻味。
1）山楂干都是采用优质的大颗粒果实，类球形，直径0.8～1.4cm，经手工切片，烘干而成。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。使用山楂干来煲汤去膻味比较方便，山楂干也比鲜山楂较容易保存，保存时间长，使用起来方便。
2）山楂属于核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
去处膻味，无论用鲜山楂还是山楂干，效用都一样。但山楂干容易保存，留存时间长，建议用来煲汤；鲜山楂一般用来制作糖葫芦。
山楂去膻味用干的还是新鲜的
去处膻味，无论用鲜山楂还是山楂干，效用都一样。但山楂干容易保存，留存时间长，建议用来煲汤；鲜山楂一般用来制作糖葫芦。
山楂可以去腥味吗?
可以去除腥味，无论用鲜山楂还是山楂干，效用都一样。但山楂干容易保存，留存时间长，建议用来煲汤；鲜山楂一般用来制作糖葫芦。
烧肉为什么要放山楂
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炖肉的时候,里面放上山楂是起什么作用呢
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新鲜羊肉味道很腥怎么办?羊肉怎么去膻味最有效?
新鲜羊肉味道很腥怎么办 1.山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。 2.蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。 3.鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。 4.药料去除羊肉膻味法...
哪种方法可以去掉羊肉的膻味六个小妙招教你轻松去膻味
5、山楂去膻味法准备5两山楂，然后在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂，开大火一同煮，不用捞出山楂。6、橘皮去膻味法吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的...
羊肉膻味的克星
一斤羊肉放5克左右就可以了，从而就能把羊肉中的腥味，给它彻底去除。7、山楂属于酸性物质，在做羊肉汤的时候，往里面放入几个干山楂，就能让羊肉汤的汤味变得更鲜。8、放入适量的萝卜，也能起到去膻味的效果，其味香美，无腥膻味。9、花椒粉是由花椒磨制而成，气味芳香，...
熬羊骨汤怎样去膻味
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在炖肉的时候加入一点干的山楂可以加速肉的成熟吗?
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膻味膻味去除方法
山楂去除羊肉膻味法：将几个山楂放入锅中与羊肉一同煮，能去除膻味，且羊肉还熟得快。蒜头去除羊肉膻味法：在炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加入鲜笋250克，先炒后炖，能去除膻味。杏仁去除羊奶膻味法：在煮羊奶的锅里放入少许杏仁，煮开后...
