牛宝的做法炖汤

发布网友发布时间：2022-05-01 00:51

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热心网友时间：2022-06-21 13:29

准备材料：牛尾270克、牛鞭250克、当归5克、党参8克、铁棍山药300克、枸杞5克、红枣8个、盐6克、油15克、黄酒3克、清水3500毫升、生姜10克

制作步骤：

1、牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净，山药洗净去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片

2、锅加热倒油放入一半的姜片，放牛尾在锅中小火煎一下

3、放入牛鞭一起煎

4、倒进黄酒翻炒5分钟

5、锅中加水放入剩下的生姜、党参、当归，大火烧开

6、1个半小时后，牛鞭牛尾差不多8成熟放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火

7、25分钟左右后红枣、山药炖熟放入枸杞

8、盛出即可食用

热心网友时间：2022-06-21 13:29

准备材料：牛尾270克、牛鞭250克、当归5克、党参8克、铁棍山药300克、枸杞5克、红枣8个、盐6克、油15克、黄酒3克、清水3500毫升、生姜10克

制作步骤：

1、牛鞭、牛尾煮出血水洗净，山药洗去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片。

2、锅里烧热油，加入一半姜片。牛尾放入锅中，用小火煎熟。

3、加入牛鞭炒匀。

4、倒入黄酒翻炒5分钟。

5、将锅内剩余的姜、党参、当归加水，大火烧开。

6、经过一个半小时，牛鞭和牛尾差不多熟了。加入山药、红枣和盐，大火烧开，然后转小火。

7、25分钟左右后将红枣、山药炖熟放入枸杞中。

8、即可食用。

热心网友时间：2022-06-21 13:30

蒜泥拌牛宝

蒜泥拌牛宝是西北地区的一道传统凉菜。肉质鲜嫩，口感滑润，营养丰富。

蒜泥拌牛宝原料：牛宝500克。香菜段5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜粒各10克，蒜泥15克。

蒜泥拌牛宝的做法：

①牛宝收拾干净，片成厚片，焯熟，捞出过凉待用。

②牛宝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜粒、蒜泥搅拌均匀，腌制15分钟放入香菜段拌匀，盛入盘内即可。

提示：牛宝切开去掉中间的杂物，再下沸水锅焯熟去掉异味。