酱香拿铁酒精含量

发布网友发布时间：2023-11-15 15:40

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热心网友时间：2024-10-20 10:36

酱香拿铁的酒精含量在20mg/100ml左右。

最近，美酒加咖啡爆火出圈，瑞幸咖啡和贵州茅台推出的联名款咖啡“酱香拿铁”连续霸屏社交平台。酱香拿铁里面使用的是白酒风味的厚奶，厚奶中含有53度的贵州茅台酒，饮品整体酒精度数低于0.5度。据南京市市场监管局检测结果显示，每一百毫升的酱香拿铁中就含有二十毫克的酒精。

根据《食品安全国家标准饮料》（GB 7101-2022）中相关规定，饮料中乙醇的含量不超过质量分数的0.5%，含茅量仅0.02%vol的酱香拿铁属于酱香白酒风味的咖啡饮料。从安全的角度出发，不建议未成年人、孕妇、需要开车的人和酒精过敏者饮用。

酒精的种类列举如下：

1、淀粉质原料发酵酒精

淀粉质原料发酵酒精一般由薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精。

2、糖蜜原料发酵酒精

糖蜜原料发酵酒精是直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成的酒精。

3、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精

亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精。

以上内容参考：百度百科-酱香拿铁