鸡汤上的油怎么去掉16

发布网友发布时间：2023-10-24 12:59

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热心网友时间：2024-11-25 01:09

方法如下：

准备材料：鸡汤一碗，不锈钢勺一个，冰块若干。

一、盛出一碗没去油的鸡汤，备用。

二、用不锈钢勺子取冰块若干，等待30秒，待勺子底部冰凉。

三、将盛有冰块的勺子放入肉汤中，注意不要让汤没过勺子。

四、让勺子在浮油多的地方来回转几圈，勺子底部就已经沾满了油。

五、用厨房纸巾将勺子上的油擦掉。

六、然后再装上冰块继续吸油，如此几次之后，汤中的油就被吸得差不多了。

七、重复以上步骤几次后，可以看到明显的效果。左为去油前，右为去油后。

注意：此方法要在汤热的时候进行，汤凉了效果会差很多，如果油太多久多吸几次。

热心网友时间：2024-11-25 01:10

1.炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的油脂就会被吸走。

2、保鲜膜凝油
用一大张保鲜膜折叠后，用牙签在上面扎一些小孔，再展开放在炖好的鸡汤上面，汤没过保鲜膜，保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，等到汤稍凉后，油花就会全部凝固在保鲜膜上，将保鲜膜去除，鸡汤中的油即可全部去除。

3、吸管喝汤
鸡汤表面漂浮了油脂，但是又不想采取措施将其去掉时，有一个非常实在的方法就是准备一根吸管，轻轻将油脂吹开，将吸管插入汤底，这样喝鸡汤就可以避免喝入太多的油了。
4、与低脂食材同煮
炖鸡汤时可以加入一些纤维素含量多，低脂肪，比较吸油的食材，香菇就是非常不错的选择，香菇炖鸡是一道众所周知的菜，香菇中富含有膳食纤维，可以吸收鸡汤中的大部分油脂，这样炖出来的汤营养全面，也不会觉得多油哦。

5、熬汤时撇油
在鸡汤炖煮过程中，一边熬汤，一边用勺子将熬出来的油脂撇除掉，这个方法比较普遍，需要耐心的多做几次才能将油脂去除，当然鸡汤冷却后表面的油脂也会凝固，用勺子将其捞出即可。

热心网友时间：2024-11-25 01:11

把熬好的鸡汤连锅放到室外（现在正好是冬天），第二天早上拿进来，表面的鸡油凝固了，就可以用勺舀出来了。这个方法可以把鸡油全部取出。

热心网友时间：2024-11-25 01:12

方法有三个，一是把鸡汤冷却表面的油脂就会凝固，把凝固的油脂用勺子撇出来即可。二是在煮汤时用吸油纸轻轻放在汤表面，让吸油纸把融化的油脂吸附上来。三是最传统的一个方法就是在熬汤时，一边熬一边用勺子把熬出的油脂撇掉。