甘纳许中加入面粉为什么成豆腐渣
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:09
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做法错误正确做法：1.黄油室温充分软化，放入无水无油的盆里，加入幼砂糖打发至膨胀发白。（砂糖可分次添加）.2.蛋液分4次加入步骤1中，每一次都要用打搅打均匀。（蛋液需常温）。3.牛奶1，加入步骤2，继续搅打均匀。4.可可粉、低粉、红曲粉、泡打粉，过晒混合均匀；牛奶2和酸奶混合搅拌均匀。5....
在家怎么自制奶油视频打发鲜奶油需要注意,不要用太高的速度,尤其是打发少量鲜奶油的时候,如果打发过头,鲜奶油会呈现豆腐渣的状胆,无法使用。 4、如果你使用的不是动物性鲜奶油,而是植脂鲜奶油,则价格较为便宜,可以冷冻,易保存。现在很多西点店为了节约成本,都在使用这种人工合成的产 品。植脂鲜奶油本身是甜的,使用的时候不需要加...
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