麻椒,花椒,胡椒,白胡椒,黑胡椒有什么区别,

发布网友发布时间：2022-04-20 16:07

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热心网友时间：2022-04-28 01:05

1、科目不一

麻椒：芸香科。

花椒：芸香科。

胡椒：是胡椒科。

白胡椒：是胡椒科。

黑胡椒：是胡椒科。

2、色泽不一

麻椒：色泽棕*。

花椒：色泽鲜红。

胡椒：生时为青色，成熟后取其籽为乳白色。

白胡椒：表面黄白色或淡黄白色。

黑胡椒：呈现黑红色。

麻椒如图：

花椒如图：

胡椒如图：

白胡椒如图：

黑胡椒如图：

3、分布不一

麻椒：

花椒：分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至*东南部。

胡椒：中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。

白胡椒：主产于海南、云南、广东、广西等地。

黑胡椒：原产东南亚，现广植于热带地区。

4、气味不一

麻椒：气味芳香，味道麻辣。

花椒：气味大。

胡椒：气味芳香。

白胡椒：气味芳香。

黑胡椒：香中带辣。

5、用途不一

麻椒：用来制作五香粉。

花椒：用作中药。

胡椒：主要用于红肉的去腻，增加麻里带香的口感。

白胡椒：用于药用，可散寒、健胃等。

黑胡椒：用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

热心网友时间：2022-04-28 02:23

自己的经验啊，不一定都对：
花椒和胡椒，麻的味道教淡，一般我门买到的都是花椒粉和胡椒粉，一般用在调肉馅或炸肉干时，可以提升肉的香味，去除杂味．
麻椒购买时可能有红色和绿色的两种，你可以尝一下，一般绿色的会更麻一点，呵呵，麻辣龙虾，火锅鸡都不可少的重要调料啊！
白胡椒也麻的，我只记得小时牙疼的时候，隔壁的奶奶给我让我咬着止疼的（呵呵，可见麻劲不小啊＾＿＾）
黑胡椒好象一般在西餐里使用，做牛排，比萨饼的时候使用，个人感觉辣味教重，不过有了它才感觉味道是对的．
呵呵，完．．．