正常情况.用高压锅做米饭.一碗米放多少水

发布网友发布时间：2022-04-20 16:05

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热心网友时间：2022-06-07 14:17

高压锅煮饭一般米和水的比例是:1:1或者1:1.2。很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。

这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度。

扩展资料

平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热。

而对于胃动力不好、消化功能比较差的人，吃白米饭时要追求好消化，蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量，发挥精白大米容易消化的优势，米饭也不要放太凉了吃。

参考资料来源：百度百科-米饭

热心网友时间：2022-06-07 14:18

正常情况下用高压锅做米饭，只需水加到将锅里的米盖住，再加入比米厚二分之一的水即可。如果想吃干爽一点的，可减少一点水；想吃稀的，可继续加水。。。。。。

热心网友时间：2022-06-07 14:18

付费内容限时免费查看回答米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水&rdquo；蒸好马上揭锅。一般情况下，当电饭煲“跳闸&rdquo；就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。