磨豆腐是什么意思? ,,
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发布时间:2022-04-20 16:05
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时间:2022-05-27 17:35
以石磨研豆使碎而制豆腐;比喻翻来覆去地说。
磨豆腐是一种较古老的传统手工技艺,每当农历腊月二十五号的时候,民间都有推磨做豆腐的习俗。很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的,磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等,很费劲。
传统豆腐生产工艺过程,首先是浸泡大豆使大豆软化,浸泡后的大豆磨浆,然后过滤将豆渣分离获得豆浆,蒸煮豆浆,再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产,各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。
豆腐营养价值
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。比如,引起消化不良,豆腐含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
以上内容参考 百度百科-豆腐
磨豆腐的解释
磨豆腐的解释[say repeatedly] 〈方〉∶以石磨研豆使碎而制豆腐; 比喻 翻来覆去 地说 详细解释 见“ 磨豆腐 ”。 亦作“ 磨豆腐 ”。1.以石磨研豆使碎而制豆腐。 《 清平 山堂话本·快嘴李翠莲记》 :“只听得: 隔壁 白嫂 起来磨豆腐。” (2).喻 纠缠 不止。 老舍 《神拳》 ...
什么是磨豆腐?磨豆腐是什么意思?
磨豆腐,指的是制作豆腐的过程。磨豆腐是指将黄豆通过泡水、磨浆、煮浆、点卤、压制等一系列步骤,制作成豆腐的过程。这一过程中,最关键的是磨浆和点卤,这些步骤直接影响着豆腐的口感和品质。以下是详细的解释:1. 制作过程概述:磨豆腐的第一步是挑选和浸泡黄豆。黄豆经过一段时间的浸泡,会变得...
磨豆腐是什么意思
磨豆腐的意思是:以石磨研豆使碎而制豆腐。【拼音】mò dòu fu。【基本释义】1、亦作“磨豆腐”。以石磨研豆使碎而制豆腐。出自《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》:“只听得:隔壁白嫂起来磨豆腐。”2、喻纠缠不止。出自青梭《神物》第四幕:“一名学生说,去年得到帮扶后学生的学习条件得到了改善...
磨豆腐是什么意思
磨豆腐是指制作豆腐的过程。制作豆腐的过程中,磨豆腐是一个重要的环节。以下是详细解释:1. 基本概念:豆腐是一种由黄豆经过加工制成的食品。磨豆腐,即是将黄豆与其他配料混合后磨成豆浆的过程。制作豆腐的过程中需要先将黄豆通过石磨或其他设备磨成细腻均匀的豆浆。2. 制作过程:磨豆腐不仅仅是简单...
磨豆腐是什么意思?
1. 磨豆腐是一种古老的传统手工技艺,通常在农历腊月二十五进行,民间有推磨做豆腐的习俗。2. 磨豆腐指的是制作豆腐的全过程,而潮人则称之为“挨豆干”,这个过程不仅仅包括“挨”磨,还需要经过数十道工序。3. 制作豆腐的整个过程被俗称为磨豆腐,潮人则称之为“挨豆干”,实际上这个过程不仅包括...
磨豆腐是什么意思?
磨豆腐是一种较古老的传统手工技艺,每当农历腊月二十五号的时候,民间都有推磨做豆腐的习俗。磨豆腐就是指制作豆腐的全过程,潮人则称为“挨豆干”,其实不只“挨” 磨 ,还要经过数十道工序,才成为豆腐。
磨豆腐这个梗是什么意思
磨豆腐是一种较古老的传统手工技艺,每当农历腊月二十五号的时候,民间都有推磨做豆腐的习俗。磨豆腐就是指制作豆腐的全过程,潮人则称为“挨豆干”,其实不只“挨”磨,还要经过数十道工序,才成为豆腐。制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐,潮人则称为“挨豆干”,其实不只“挨”磨,还要经过好几道工序...
什么是磨豆腐?磨豆腐是什么意思?
磨豆腐是古老的传统手工技艺。制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐,潮人则称为“挨豆干”。农历腊月二十五,民间有推磨做豆腐的习俗(“腊月二十五,推磨做豆腐”)。磨豆腐就是推着磨盘一圈圈的转。很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的,磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等,很费劲。现代科技已经使豆腐...
磨豆腐什么意思
磨豆腐的意思 磨豆腐,是一种传统的豆腐制作过程,主要指的是将大豆通过研磨、过滤、煮沸等工序制作成豆腐的过程。详细解释如下:1. 磨豆腐的基本含义:磨豆腐,核心在于“磨”这个字,它代表了制作豆腐时必要的研磨动作。这一过程始于将大豆浸泡、软化,然后通过石磨或现代研磨机进行研磨,得到豆浆。2. ...
磨豆腐是什么意思
磨豆腐的意思是制作豆腐的全过程。磨豆腐是古老的传统手工技艺,农历腊月二十五,民间有推磨做豆腐的习俗。制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐,潮人则称为挨豆干,其实不只挨磨,还要经过好几道工序,才成为豆腐。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要...