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正宗圆白菜炒饼怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-20 15:43

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-07-04 23:40

1、先来准备半颗洋白菜,清洗干净切成细丝。

2、小半个胡萝卜洗干净,刮去外皮,也切成细丝。小半根就够了,喜欢吃的话也可以多放点。

3、剩的烙饼或发面饼切成条。我这个,是昨天剩的发面饼,烙饼、烧饼也是一样的,都可以这么做。

4、坐锅开火,炒锅烧热,倒入适量的油,放葱花蒜片煸炒出香味。

5、切好的洋白菜细丝放进锅里,煸炒出水汽,翻炒均匀。

6、再把切好的发面饼条放进去,煸炒。不要放水,因为洋白菜中会含有一些水分,足够了,不会糊锅。

7、加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺盐、翻炒均匀后,把胡萝卜细丝放进去,煸炒均匀。

8、出锅前再加入1小勺鸡粉,翻炒均匀,就可以出锅装盘了。

9、这样处理过的剩饼,非常好吃,饼条,软而不烂,口感筋道。

热心网友 时间:2022-07-04 20:48

圆白菜炒饼的做法

1.准备好主要食材

2.圆白菜切丝

3.鸡蛋打匀倒进不粘锅做成鸡蛋饼

4.鸡蛋饼和火腿切条

5.炒锅放入色拉油放入几个花椒粒爆香捞出放入蒜片

6.放入圆白菜,加入生抽老抽和盐炒制5成熟

7.放入绿豆芽翻炒均匀

8.放入饼条炒制入味放入切好的蒜苔沫

9.放入鸡蛋和火腿翻炒均匀放入鸡精和香油就OK了

10.装盘

11.上餐桌,看起来还不错吧!

小贴士
白菜别炒时间太长,影响口感。蒜苔沫也可以用蒜沫来代替。
祝你生活愉快
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