韭菜盒子怎么烙才能软？
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发布时间：2022-04-20 15:59
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热心网友
时间：2023-07-19 02:13
烙的时间短一点即可。
做法：
1、面粉中加入开水揉成较软的面团，饧半小时备用
2、粉条放入开水中煮软，捞出浸泡在凉水中防止粘连
3、将粉条切成小段
4、韭菜洗净，切掉根部，然后切碎
5、热锅中放少许油，倒入虾皮煸香
6、热油中下入打散的鸡蛋，炒熟并用铲子铲成小块
7、将粉条、虾皮和韭菜倒入锅中，加香油拌匀，再加盐和白胡椒粉再次拌匀
8、饧好的面团分成8份
9、取一份面团，擀开成圆形的薄面片
10、在面片的上半部分摊上馅料
11、将面皮自下向上对折，边缘处按压结实，捏出花边（也可以不要花边）
12、平底锅烧热后放少许油，将盒子放入锅中小火慢烙
13、烙至两面金黄即可
