熟松子皮为什么会很脆会不会药水泡过
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发布时间：2022-04-20 16:32
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时间：2023-06-30 01:49
1、物理开口
物理开口就是以人工或机械设备使松子开口，从外观上看，开口不规则，松子表面粗糙，呈褐色，且颜色不均匀。
2、油炸开口
即：使用油炸的方式使松子开口，但通常，使用的都是极便宜的油，甚至千滚油，安全值得怀疑！
这种松子表面亮黄，光滑，开口均匀，口长，手摸有油腻感，甚至剥开后，松仁外表那层薄皮上也有油。
3、化学开口
这种是最恐怖的，一般是先用碱水浸泡，然后加滑石粉炒，最后加入焦亚硫酸钠，这种化学物质经过高温产生二氧化硫，可以起到漂白的作用。（还让不让人愉快的吃松子了！）
化学开口的松子，颜色发黄，开口长且均匀，口感发涩，有异味。因为通常选用劣质发霉的松子加工，价格较低。
现在小编为大家总结，如何挑选松子？很简单
只买开口不规则，表面粗糙，呈褐色，且颜色不均匀的，就酱紫！
只买开口不规则，表面粗糙，呈褐色，且颜色不均匀的，就酱紫！
只买开口不规则，表面粗糙，呈褐色，且颜色不均匀的，就酱紫！
虽然，这是一个拼颜值的时代，但吃货们一定要记住，在食材的选择上，颜值高可能会很！危！险！
其实，如果从市场购买生松子，自己在家也能做出开口松子，即省钱又安全！来，下面为吃货们奉上自制开口松子的方法：
第1步：清水浸泡1小时
第2步：上锅蒸30分钟
第3步：通风处摊晾至部分松子裂开
第4步：小火干炒，直至松子全部开口，出锅
原理：热胀冷缩
小贴士：松子以东北的红松子质量、口感最佳，松子含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和谷氨酸，软化血管、润肠、健脑效果棒棒哒！
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时间：2023-06-30 01:50
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时间：2023-06-30 01:50
黄壳属于化学开口，用化学药水浸泡开口，开口比较均匀色泽油亮
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时间：2023-06-30 01:51
