豆饽饽的做法
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发布时间：2022-04-20 16:32
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时间：2023-11-10 11:31
前言
豆饽饽，很多地区称之为豆包，曾经不是有一部电影《别拿豆包不当干粮》吗？好像说的是东北人的故事，东北有粘豆包。我们威海地区的豆饽饽和粘豆包有异曲同工之妙。说起豆饽饽，黄黄就想起了小时候，忙年的时候必须蒸各种面食，其中豆饽饽必不可少的。经常帮助老娘去碾子房碾压豆子和地瓜干做豆馅儿，70年代的时候很多碾子是露天放置的，条件好一点的村，碾子房一般就是四处漏风的简易土胚房，也没有电，只记得那时候碾子很沉重，一圈又一圈，啥时候能碾完赶紧回家。黄黄再啰嗦几句豆饽饽的营养价值，豆饽饽其实是一个有着悠久历史的食物，豆饽饽也称豆包，是以小豆(别名红小豆、赤豆、赤小豆)等为馅作成的包子。过去豆包是一种以黄米(大黄米或小黄米)面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。豆饽饽的营养成分很高，用做馅料的豆子是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效。
同时，作为春节期间的民俗食品，而深受大众的喜欢。随着人们的生活水平不断提高，如今人们而把它做为一种地地道道的具有北方特色的风味食品了。所以多吃豆饽饽，好处多多哟！
材料
主料：面粉600g、红豆500g；
辅料：白糖适量
豆饽饽
1
准备红色的豆子适量
2
一般要浸泡48个小时以上，冲掉泡沫，把水面上漂浮的坏豆子捡出去，反复冲洗，入高压锅中煮20分钟，控水捞出
3
往豆子加白糖适量，装入方便袋
4
用擀面杖碾压
5
将豆子压碎
6
然后分成大小合适的豆馅团
7
发好的面
8
切成剂子
9
擀成圆形的皮
10
然后包入豆馅
11
发酵半个小时。
12
冷水上锅，大火蒸25分钟
13
等5分钟后可以掀锅食用
小贴士
黄黄的小啰嗦：
尽量不要去超市买现成的豆沙，一是含糖量高，二是有防腐剂，三是豆沙料把豆皮都去除干净了，营养东西都在豆皮里哟！因为豆皮里含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效。多吃粗粮好处多哟！
豆饽饽的做法,豆饽饽怎么做好吃,豆饽饽的家常做法
辅料 白糖 适量 步骤 1.准备红色的豆子适量 2.一般要浸泡48个小时以上，冲掉泡沫，把水面上漂浮的坏豆子捡出去，反复冲洗，入高压锅中煮20分钟，控水捞出 3.往豆子加白糖适量，装入方便袋 4.用擀面杖碾压 5.将豆子压碎 6.然后分成大小合适的豆馅团 7.发好的面 8.切成剂子 9.擀成圆形的皮 10...
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豆饽饽咋做的呀?
我是这么做的（自己摸索的经验仅供参考）：先泡豆，添水煮豆，水要和豆齐，煮熟后捞出豆，用蒜duijudian细，然后把煮豆的水和dian细的豆子混合放到炒勺里小火煮，一定要一边煮一边搅拌，感觉稀厚合适就停止，放凉后可以用了。个人感觉这样做挺好吃。
美味豆角饽饽怎么做好吃又简单,做法图解
主料 面粉 ：适量 豆角 ：适量 辅料 胡椒粉 ：适量 生抽 ：适量 油辣子 ：适量 醋 ：适量 盐 ：适量 具体步骤 第一步 豆角摘筋洗干净切碎，加入面粉。再加少许清水，拌匀，清水不要加太多，不能成糊也不能太干 第二步 放入蒸锅蒸熟 第三步 葱姜蒜切碎，柿子椒切小块，猪肉切小丁，分开肥瘦。
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豆饽饽的家常做法大全怎么做好吃视频
1、姜豆洗净，清水中泡发1夜，冲洗掉泡沫，入高压锅煮红豆，地瓜洗净去皮，同时放入锅中蒸 2、.红豆煮好后，关火焖20分钟开锅，将豆子沥干水分放入一盆中，趁热用勺子碾碎，然后加入适量白糖和地瓜，一起碾碎，然后分成大小均匀的豆馅团 3、230克温水溶解3克酵母，静置3分钟后，分多次倒入500克面粉...
红小豆做豆饽饽的做法
首先就是把红小豆用我们的高压锅进行焖煮，煮软以后把它碾成面儿，其中加入糯米粉和面粉，这样就可以做成我们的豆饽饽了
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猪后臀尖肉切块，焯水；豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀；加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
豆饽饽的做法
经常帮助老娘去碾子房碾压豆子和地瓜干做豆馅儿，70年代的时候很多碾子是露天放置的，条件好一点的村，碾子房一般就是四处漏风的简易土胚房，也没有电，只记得那时候碾子很沉重，一圈又一圈，啥时候能碾完赶紧回家。黄黄再啰嗦几句豆饽饽的营养价值，豆饽饽其实是一个有着悠久历史的食物，豆饽饽也称...
豆角饽饽怎么做好吃
豆角 500g 辅料 盐 适量 清水 适量 胡椒粉 适量 油辣子 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤 1.豆角摘筋洗干净切碎 2.加入面粉 3.再加少许清水，拌匀，清水不要加太多，不能成糊也不能太干 4.把拍照的碗里的，放入婆婆开始拌好的里面，加入食盐，胡椒粉拌匀 5.拌好后取一块50克左右的面团，和成...
