怎么和面做手擀面?煮多久?

发布网友发布时间：2022-05-01 09:10

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 06:48

和面可以加盐水也可以不加，和面的时候，水要一点点的加，面的硬度自己掌握，最好和硬一点，这样擀出来的面既光滑又劲道，下到锅里还不容易烂，煮面的时间要看面的厚度，要大火，水开后下面条，如果是面条比较薄，煮一开就好了，如果面条比较厚，就多开两边。（这里的开是汤溢出来的意思）
记住千万不敢煮五分钟，五分钟会煮出来一锅糊糊。
其实做饭是自己摸索出来的经验，只要经常做，就会越做越好。忘了告诉你，面和好后，要扣起来醒一会，俗称醒面。这样做出来的面有韧劲。

热心网友时间：2022-06-27 06:49

和面的时候加盐和鸡蛋和，这样煮出来的面又入味又筋道，鸡蛋和面加的多少要看面的多少了，总之盐要适量，鸡蛋的话三个人吃的量加一个鸡蛋就可以了，鸡蛋加多了会把面味抢走的，下锅煮五到十分钟就可以了。

热心网友时间：2022-06-27 06:49

要手擀面劲道点,和面前可先准备点温盐水,水不烫手为好,水要一点一点加入,每加入一些水时就要把水和面用手拌成须状,到后面再把须状的面团揉在一起.最好放半个小时后下锅.一般煮5分钟左右.看面的多少来定,可以尝尝.

热心网友时间：2022-06-27 06:50

生活啊，别人教100次也不如自己做一次，做多了就会了