蛤蜊鸡家常做法,正宗蛤蜊鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-05-01 09:09

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热心网友时间：2022-06-27 06:25

主料
三黄鸡半只
马铃薯丁(脱水)1个
胡萝卜少许
调料
干辣椒少许
蛤蜊少许
正宗蛤蜊鸡的做法
1.新买的三黄鸡请店家处理好，剁块备用
2.土豆切片，胡萝卜切片，青辣椒切段，藕片，葱花备用
3.热锅爆香干辣椒
4.加入鸡块翻炒，使劲炒出鸡油，少量醋烹入
5.加入土豆萝卜片翻炒至半熟~~
6.加入藕片辣椒段翻炒后加入适量水
7.炖至汤汁粘稠时将蛤蜊逐个放在菜上面，盖盖焖熟~~
8.至蛤蜊开口熟了，鲜美的蛤蜊鸡就可以出锅了~~
小贴士：
蛤蜊一定要吐净沙~~

热心网友时间：2022-06-27 06:25

食材明细
仔鸡
适量
蛤蜊
适量
葱姜
适量
青椒
适量
红尖椒
适量
香菜
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
铁锅蛤蜊鸡的做法步骤
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：1 1准备材料
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：2 2将鸡切块后用清水浸泡片刻，用开水焯透
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：3 3蛤蜊洗净后，用盐水缓沙备用
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：4 4青红椒切菱形块，香菜切段，葱姜切好备用
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：5 5热油锅将鸡块爆炒
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：6 6加入料酒、花椒、八角和葱花姜片翻炒
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：7 7倒入生抽和老抽及少许糖
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：8 8添入适量的水，大火煮开，小火慢炖15-20分钟
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：9 9加入青红椒翻炒均匀，将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐
铁锅蛤蜊鸡（大吉大利）的做法步骤：10 10放上香菜关火即可

蛤蜊炒鸡的做法正宗蛤蜊鸡怎么做

1、蒜切片，姜切块，大葱切段，干辣椒切段，青椒切段，香菜切段；2、鸡肉切块，装入碗中，加盐、鸡精、料酒抓拌均匀，腌制10分钟；3、锅中加入热油，将腌制好的鸡块下锅，滑熟，再捞出；4、锅内留底油，依次放入葱段、姜蒜、干辣椒炒出香味，放入花蛤，倒入料酒翻炒3分钟，放入鸡块，加酱油、...

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嘎啦鸡的做法大全

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