黄瓜可以有哪些做法?
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发布时间：2022-05-01 09:09
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热心网友
时间：2022-06-27 06:24
黄瓜汤
原料:黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。
做法：黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
腐竹瓜片汤
原料:腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。
做法：腐竹用温水泡开，切段。黄瓜洗净，切片备用。热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。
双色什锦猫耳朵
原料:猫耳朵、蒜苔、黄豆、青椒、红椒、黄瓜、黑木耳、盐、鸡精、植物油各适量。
做法：将双色猫耳朵胡萝卜黄豆煮熟放入炒锅煸炒。放入蒜苔、青椒、红椒、黄瓜、黑木耳。放盐和鸡精，起锅。
白煮肉拌黄瓜
原料:黄瓜500克，瘦肉100克，当归3克，生姜、醋、白糖、精盐、菜油各适量。
做法：将黄瓜洗净，生姜切丝。将黄瓜切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条。当归洗净，切片。猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加姜丝、白糖、醋、精盐拌匀。净锅上火，加入菜油烧热，将锅离火，随即下入当归片，待炸出香味时，将当归取出不用，将热油淋在黄瓜丝上拌匀即可。
热心网友
时间：2022-06-27 06:24
【所需食材】
黄瓜2根、木耳一把、鸡蛋2个、食用油适量、大蒜几粒、香葱几根、小米辣几个、盐适量、香醋适量、味极鲜适量、辣椒油适量、白糖半勺、香油少许、熟白芝麻适量。
【做法步骤】
1、黄瓜先去头去尾，用刀拍几下，再斜刀切成段。准备一把泡发好的木耳，仔细清洗干净，太大的撕成小朵。
2、锅里水烧开，加一勺盐，把木耳下锅煮一下，煮至完全断生，捞出来过一下凉开水。
3、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，先把蛋液充分搅散。锅烧干，少刷一点食用油，油热后倒入蛋液，晃动锅子，让蛋液分布均匀一些。一面定型以后翻个面，把鸡蛋皮完全摊熟以后，取出来。先横着切几刀，然后叠在一起切成条，放入盛放黄瓜的盆中。
4、泡凉的木耳挤一下水分也放到盆中。准备适量的大蒜切成末，香葱切成段，小米辣切成圈，放入碗中，里面加入一小勺盐、适量香醋、味极鲜、适量的辣椒油、半勺白糖提鲜、一点点香油增香。搅拌均匀以后把料汁浇在装食材的盆子里，再一次拌匀就可以装盘啦。
5、最后还可以撒上适量的熟芝麻，如果这几天吃的太过油腻，可以做这么一盘小菜，口感清脆又爽口。这几种食材搭配特别好吃。喜欢的朋友可以收藏一下。
热心网友
时间：2022-06-27 06:25
食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。
做法：1、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段，再切成小条，装入盆中， 放入1勺盐进行腌制。
2、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。
3、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。
4、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀，用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。
