发布网友 发布时间:2022-05-01 07:17
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热心网友 时间:2022-06-25 23:45
兰州水果中,最为有名的是兰州冬果梨。
冬果梨产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带,兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳,有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一。
兰州冻梨
冻梨可包括软儿梨,别名香水梨;还有“马*梨”,它由形似马的*而得名;另有窝梨、别名大蛋子,更有对人不恭的土名“噎死狗”之称;此外尚有已经消失的吊蛋子梨。这些品种都是兰州的地方品种。
兰州香桃
兰州是我国著名的桃乡之一,远在西汉初,兰州桃已负盛名。兰州香桃主要产在市西北角的安宁区。
安宁北依山,南傍黄河,光照充足,土壤属透水性好的粉砂状土,适宜桃树生长。在当地优良品种中,有六月桃、小籽朱砂尖桃、疙瘩水桃、大旱桃、平顶离核桃、小红桃、半水不旱桃、大籽朱砂尖桃、大离核桃、迟水桃等。其中尤以半水不旱桃和迟水桃享有盛名。
兰州软儿梨
软儿梨色呈黄绿,果肉硬而较酸,石细胞多。采摘后,经一个月左右贮藏软化,称“软儿梨”。时色暗黄,甘酸适度。之后冻藏,时值千里冰封,万里雪飘的季节,颗颗冻结成冰球,食用时置温暖处或投冷水中化开,称“化心”。
白兰瓜
又名兰州蜜瓜,原名华莱士,原产于美国。白兰瓜一般重量为1.5-2公斤,皮厚瓜甜,汁丰肉嫩。在中国,白兰瓜是从美国引入此栽培种,成为兰州的特产。
热心网友 时间:2022-06-25 23:46
白兰瓜:白兰瓜呈青白色,切开后一股酒香扑鼻,果肉呈瓜汁浸润后的深绿色,入口后非常的甜,并有点刺激舌头,但不象菠萝那么火爆持久,更不要什么盐水浸泡。近些年又推出了叫做“黄河密”的新品种,通体金黄,里面还是一样,而且内蒙一带也有引种,产量很大,外地经常看到。热心网友 时间:2022-06-25 23:46
白兰瓜:白兰瓜呈青白色,切开后一股酒香扑鼻,果肉呈瓜汁浸润后的深绿色,入口后非常的甜,并有点刺激舌头,但不象菠萝那么火爆持久,更不要什么盐水浸泡。近些年又推出了叫做“黄河密”的新品种,通体金黄,里面还是一样,而且内蒙一带也有引种,产量很大,外地经常看到。
铁蛋子:外表看来就象一个经年生锈的铁球,表面斑驳陆离,貌似故宫的门环,它也是一种瓜类。虽说面目狰狞,可它的果肉呈细腻的金*,往往给食者一个意外的惊喜,口感和果肉颜色与哈密瓜颇为相似,二者的主要区别在于外表--哈密瓜是椭球形的。
籽 瓜: 籽瓜外形跟西瓜差不多,不过瓜纹较淡。它的瓜籽很多,每个都有一般西瓜籽数倍大,且*有个白斑。它是制作零食瓜子的最好原料,兰州每年有大量籽瓜籽输往外地甚至出口,当然本地也有高质量的成品,在国内食品超市内你会经常看到许多种类。
冬 果:冬果是一种梨,一种很大的梨,一种金灿灿的梨,一种又酸又甜的梨。冬果梨通常有一两斤重,通体明*,肉白细腻多汁。冬果梨秋天从树上摘下时可不是这样┈┈绿皮,果肉又粗又酸,跟野梨一样,除了个头大点。但是,窖藏数月,再于冬天上市时(故称冬果)。
还有一种与其相关的兰州小吃,叫做热冬果。即把整个冬果与冰糖在铁锅里炖,直至褐色。用小碗盛着以瓷勺进食,甚是美味,并且有润肺止咳之功效。
软儿梨:软儿梨的吃法很别致,准备一碗清水,将其浸泡其中,等上一刻钟,取出敲开它外面的冰甲,揭了皮,就可享受其柔软酸甜的果肉了,虽说色香味缺乏第一项,但好吃的最终还要靠口鼻下定论。 在浸泡之前,软儿梨一点都不软,由于它里面的果汁全部结为冰茬,故坚硬无比。
热心网友 时间:2022-06-25 23:47
白兰瓜,籽瓜,白粉桃热心网友 时间:2022-06-25 23:47
兰州大烧饼。。。