能否指点下地瓜炒米粉的做法?
发布网友
发布时间：2022-05-01 07:01
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热心网友
时间：2022-06-25 20:27
地瓜炒米粉
用料
地瓜300g
米粉100g
鸡肉100g
红椒20g
胡椒粉2g
淀粉5g
生抽1茶匙
盐1茶匙
料酒1汤匙
地瓜炒米粉的做法
米粉放入温水中泡软
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地瓜去皮去瓤洗净
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切成细丝
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红椒洗净去蒂去籽，切成细丝
鸡肉洗净切成细丝
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然后加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制片刻
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锅中热油，下入鸡肉丝
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翻炒至断生变色后装出备用
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锅中留底油，依次下入地瓜丝
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红椒丝
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和少量清水
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盖上盖子焖煮2分钟
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加入米粉和鸡肉丝，加入少许盐调味~
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翻炒均匀至熟即可
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成品图~
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小贴士
米粉建议用温水浸泡8分钟就可以了，不易浸泡时间过长
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。
1、红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
2、红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
3、红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。
4、红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常常有很大的帮助。
热心网友
时间：2022-06-25 20:27
1、准备材料：地瓜2只，排骨0.5斤，蒸肉米粉0.5包，生抽适量，椒盐适量，清油适量。地瓜洗净，去皮，切成方块形状，洒少许椒盐，清油，拌匀了，铺于大碗碗底。
2、排骨斩成一指长的一块，用生抽（或淡酱油）腌半个小时。
3、把腌过的排骨一块块均匀地裹上一层米粉。
4、炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五钟（米粉排骨这样炒过以后，蒸出来会更香）。
5、把炒好的米粉排骨码在地瓜上，上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅，则大火上气后，再转小火蒸半个小时)，即可。
热心网友
时间：2022-06-25 20:28
1、地瓜切片，辣椒切丝，米粉切碎。
2、将切好的辣椒和地瓜放进热油锅里炒至断生放进米粉，
3、放点盐炒匀，淋上蚝油，调入鸡精炒香炒软即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-25 20:28
材料
地瓜 600克,米粉 300克,干香菇 4朵,金针菇 一把,红萝卜 少许,木耳 一朵,青葱 2支,高汤 约800cc
做法
米粉水浸泡软捞起(勿过软)，干香菇泡软切丝，地瓜去皮刨成丝，其他食材切丝备用。
锅中放3大匙油，油热放香菇炒香，加地瓜丝炒2分钟，再加其他蔬菜炒熟(青葱除外)。
再加高汤及盐拌匀，中火上盖焖煮到地瓜熟软，放米粉翻炒到汤汁收乾，最后拌上葱丝。
热心网友
时间：2022-06-25 20:29
地瓜 600克,米粉 300克,干香菇 4朵,金针菇 一把,红萝卜 少许,木耳 一朵,青葱 2支,高汤 约800cc
做法
米粉水浸泡软捞起(勿过软)，干香菇泡软切丝，地瓜去皮刨成丝，其他食材切丝备用。
锅中放3大匙油，油热放香菇炒香，加地瓜丝炒2分钟，再加其他蔬菜炒熟(青葱除外)。
再加高汤及盐拌匀，中火上盖焖煮到地瓜熟软，放米粉翻炒到汤汁收乾，最后拌上葱丝。
