宁波年糕的做法是什么?
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发布时间：2022-05-01 07:12
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热心网友
时间：2022-06-25 22:39
主料：青菜375g、年糕255g
辅料：桂皮适量、大料适量、油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量
1、材料：青菜、年糕、桂皮、大料
2、将青菜洗净，捞出待用。
3、将年糕掰开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入青菜，搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
5、接着，加适量的生抽。
6、加适量的白糖。
7、加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味翻炒一下。
10、然后，合入年糕翻炒翻炒，用中小火慢慢的将青菜里水分*出来。
11、最后，煮至菜梗熟软，即成。
12、出锅、装盘。
热心网友
时间：2022-06-25 22:39
主料：梭子蟹1只、鸡蛋100g、年糕200g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量。
梭子蟹炒年糕的做法
1、准备好食材。
2、年糕片加入清水泡20分钟。
3、梭子蟹冲洗干净。
4、鸡蛋打在碗中，【不要打散】
5、鲜姜切成丝备用。
6、把梭子蟹斩成大块。
7、梭子蟹的切面沾上淀粉。
8、锅中放油，烧热下入蟹块。
9、煎炸至变色。盛出。
10、再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。
11、下入姜丝爆香。
12、加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。
13、加入生抽糖继续翻炒。
14、加入清水，没过蟹。
15、加入年糕片炒均。
16、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
17、转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。
18、成品。
