厨房里的黄曲霉菌怎么才能杀死?

发布网友发布时间：2022-05-01 08:29

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热心网友时间：2022-06-26 19:43

黄曲霉素对我们的健康非常的不好，所以我们现在都重视起来。看怎样才能把黄曲霉素杀死。
黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品中检出率更高。所以厨房中容易出现，不过大家可以通过黄曲霉毒素测定仪测定一下，霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。怎样清除厨房里的黄曲霉素呢?

因为在碱性环境下黄曲霉毒菌更容易死亡，所以在食用陈米和花生之前可以用碱水冲洗，这样就能去掉大部分黄曲霉毒素。还可以在熬粥的时候可以放入碱面，这样不仅可以去掉黄曲霉毒素，煮出来的粥还更加软糯。另外，当温度达到280度时曲霉毒菌就会死亡。建议餐具上用碱水或者盐水侵泡，再用洗洁精清洗，手上用香皂清洗。这样做，可以去除一些黄曲霉素，为大家的健康更多一份保障。

热心网友时间：2022-06-26 19:43

厨房里的黄曲霉菌要杀死就要通过高温或者用消毒水吗？定期做一下大扫除这样才能够彻底根除。