酱爆鸡丁义大利面怎样做好吃?
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发布时间：2022-05-01 08:17
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时间：2022-06-26 15:56
鸡胸肉2块、黄瓜1根、大蒜4瓣、甜面酱3汤匙（45ml）、番茄酱2汤匙（30ml）、福临门风味豆豉酱1汤匙（15克）、白糖1茶匙（5克）、清水1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15克）、干淀粉1汤匙（15克）、香油1/4（1ml）。
制作方法：
1. 将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和清水放在碗中，搅拌均匀备用。大蒜切片，鸡胸肉切成大小1cm的丁，黄瓜也切成和鸡丁大小相同的丁。
2. 鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。
3. 锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香，倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，然后倒入黄瓜丁，翻炒20秒钟，淋入香油即可。 宫爆鸡丁的制作方法：材料:鸡胸肉250克、花生米50克。
调味料:葱花、花椒、姜片、蒜片、味精各2克，干红辣椒、料酒、酱油、精盐、醋、白糖、水淀粉、花生油、黄瓜丁各适量。
做法:
1.将鸡胸肉洗净切丁，用酱油、水淀粉、盐、料酒腌制10分钟左右。
2.酱油、白糖、醋、味精、水淀粉调成汁，待用。
3.干红辣椒切1.5厘米的小节、黄瓜切1.5厘米见方的丁、花生米去皮后用油炸脆。
4.炒锅烧热放油，放干红辣椒、花椒。炸变色后，下鸡丁、姜片、葱花、蒜片炒散炒匀。
5.转小火烹入调好的芡汁，快速翻炒，加花生米、黄瓜丁翻炒几下，出锅装盘即可。
特点：鸡肉鲜嫩，香辣酸甜，花生酥香、口味鲜美、爽口下饭。
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时间：2022-06-26 15:57
将鸡丁切成适口大小，用1茶匙烤肉酱、1茶匙酱油腌制和1颗蒜末量腌制，放置20分钟。洋葱我分成要炒的和不炒的，要炒的切成条状，不炒的切成小丁状(最后和葱花一起撒在义大利面上面)，一根葱切成葱花。洋葱丁和葱花是为了增加面的香气，不喜欢的人可以不要放。
煮一锅水，在水中加入适量的盐与橄榄油，水煮滚后将义大利面下锅，煮熟后捞起备用。
义大利面煮多久?不一样品牌和面条的义大利面需要煮的时间不同，加上待会还需要再翻炒，所以比包装上需要的时间再少2分钟；或是直接煮7~8分钟后捞起一根面条咬一小口，面条呈现外面已熟，里面还有一小圈没熟这样。
准备另一锅子将鸡丁炒熟至金*，取出备用。
先小火炒红葱头约30秒，再加入1颗蒜末量继续炒约15秒，最后加入洋葱炒1分钟。
接着开中火，加入炒熟的鸡丁和步骤5的配料一起拌炒至洋葱半透明。
再加入刚刚煮好的面条，放2茶匙烤肉酱，还有依个人口味适量的盐调味，继续拌炒至面条都均匀上色，时间约1~2分钟。
起锅前加入1茶匙绍兴酒。不喜欢绍兴酒，你也可以用米酒。放绍兴酒或米酒，味道多少会不太一样，因为我个人喜欢在红烧、肉类食物中加入绍兴酒热炒，香气会比米酒更香醇浓厚。
盛盘后撒上新鲜的葱花和洋葱丁就完成啦!
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时间：2022-06-26 15:57
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时间：2022-06-26 15:58
奶油鸡肉酱意面怎样做好吃？
答：1.将帕玛森芝士磨碎，备用 2.将番茄清洗干净，切碎，备用，将大葱清洗干净，切叮 3.将大蒜去皮，取三瓣，用作香蒜酱的用料，另外取两瓣大蒜，切碎，准备制作腌料 4.准备一份鸡汤，大概四分之一杯，可以购买罐头或者自己事先准备好。 5.将鸡胸肉...
2021-11-14 回答者: cn#afuLkukkkB 11个回答
鸡肉意大利面怎么做好吃，鸡肉意大利面的家
答：主料鸡胸肉200克百味来传统意面250克辅料番茄100克洋葱150克黑胡椒粒1克意大利香草香料2克辣椒粉2克盐2克白砂糖2克 步骤 香辣鸡肉意大利面的做法步骤11.准备好百味来传统意大利面250g 香辣鸡肉意大利面的做法步骤22.热锅后,放进鸡肉拌炒 香辣鸡...
意大利面的怎么做好吃
答：主料 百味来传统意面 200克 洋葱 120克 西红柿 120克 青椒 120克 猪肉末 200克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 大蒜 半个蒜头 小葱 适量 西红柿酱 4小汤勺 步骤 1.百味来传统意大利面 2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同...
2017-10-22 回答者: 小飞2014的家 3个回答
意大利面应该怎么做好吃
答：准备好意面 准备好其他辅料 锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。(个人喜欢软一点的，所以多煮了一会) 洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁 牛肉里放入少许生粉抓匀 意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀 锅...
2020-10-01 回答者: 搜狐焦点 11个回答
做意大利面怎样做比较好吃呢?
答：喜欢意大利面是贪其简单易做，做好之后主食和配菜就兼有了，味道变化又足够丰富，色彩搭配还很美观，再加上我比较贪食高热量的西式食物，所以意大利面做来做去，做出了乐趣。在这里与众位分享，希望在吃的旗帜指引下共享美味。 首先，做意大利面...
2016-01-03 回答者: 青岛汰仔 4个回答 19
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时间：2022-06-26 15:58
大家好，我是丹姐，欢迎来到丹姐小厨房。猪肉、牛肉的价格攀比着上升，鸡肉的价格受到影响略有上涨，但是总体来说还是比较稳定。猪肉、牛肉、鸡肉的口感、营养各不相同，做法也有很大的差异。相比之下，年轻人更喜欢吃鸡肉，比如炸鸡、烤鸡等等都是年轻人的首选，但有些鸡肉的做法耗时长，操作繁琐，不适合快节奏的年轻人。今天丹姐给大家分享一道既简单又好吃又省时的鸡肉做法--酱爆鸡丁。
为什么说这道菜简单呐？看看我们的食材吧，首先鸡胸脯肉1斤，购买回来的鸡胸脯不用剥皮，也不用剔骨，放到水里冲一冲就非常干净，也不像其他的肉需要清水浸泡，鸡肉纤维细嫩，不需要长时间的煮炖，只是在购买的时候要注意买新鲜的鸡肉，优质的鸡胸脯肉表面非常的光滑，带有一层薄薄的亮亮的筋膜，颜色也是粉嘟嘟的，用手指按一下，立即回弹，这就是新鲜的鸡肉。
鸡胸脯肉同其他部位的鸡肉相比价格最便宜，而且鸡胸脯肉没有脂肪，热量非常低的原因，使它成为减肥的上品。正因为如此鸡胸脯肉的口感特别的差。如果鸡胸脯肉不切丁烹饪，口感非常的柴，怎么做都不入味儿。但是酱爆鸡丁就完全不同啦！鸡胸脯切丁肉块整齐，大小均匀，软硬适中，烹饪后即美观又入味。切丁按顺序进行，顺着肌肉的纤维切长条，再顶着鸡肉的纤维横切丁儿。
由于鸡胸脯肉比较细嫩，鸡肉块可以稍大一点。鸡丁放盐、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、加一点点糖、一勺淀粉充分搅拌均匀，腌制十分钟。掌握一下淀粉的使用量，淀粉在这里起到抓糊和锁住鸡肉水分的作用，薄薄的一层就可以啦。腌制的时间不宜过长，因为调料有盐的成分腌制时间过长容易使鸡肉变柴变硬。
腌制鸡肉的空闲时间我们准备其他配料，黄瓜一根切丁，黄瓜丁要小于鸡肉块，这就是在烹饪过程中习惯的主材料和辅材的搭配关系。一把炒熟的花生米，香葱切段，蒜姜切末，喜欢吃辣的小米辣切圈，郫县豆瓣酱一勺。酱爆鸡丁这道菜味道灵魂就是郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱由于特殊的材料和工艺，所以吃起来甜辣麻鲜，酱味儿浓郁，香味特殊，水煮鱼、水煮肉、麻辣豆腐等等许多佳肴都离不开他。
鸡肉腌制好了，大火烧油，爆香姜蒜末，放入小米辣炒香，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒炒出红油，滑入腌制好的鸡胸脯肉，迅速的翻炒，接着放入花生米、黄瓜丁继续翻炒，根据情况加少许盐，预计一分钟的时间。鸡胸脯肉已经硬实了，在锅里能够看到一块块独立的鸡肉，说明鸡肉熟了，立即放入香葱和鸡精，一盘香喷喷的酱爆鸡丁出锅了。
只需要10几分钟就可以烹饪出麻辣香鲜的酱爆鸡丁，比做家常菜还简单、快速，酱爆鸡丁和宫保鸡丁的材料完全相同，却省去了宫保鸡丁的油炸麻烦，增加了特殊的酱香，端上一盘儿酱爆鸡丁招待客人非常有面子。说一下注意事项吧，鸡胸脯肉可以切成稍大一点的方块；腌制的过程中淀粉不要放得太多；大火爆炒郫县豆瓣酱，炒出郫县豆瓣酱的特殊香味儿。今天就分享到这里。喜欢吃肉但又怕胖的伙伴们可以试一试，喜欢丹姐美食的别忘啦点赞加关注，更欢迎伙伴们有什么想法和意见写在评论区，丹姐与大家共同探讨美食经验和方法，下一款美食再见。
