黏黏糯糯的糯米糍怎么做

发布网友发布时间：2022-05-01 08:19

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热心网友时间：2022-06-26 16:27

食材明细
糯米粉200g
澄面50g
木薯粉50g
豆沙馅100g
淡奶100g
椰蓉50g
砂糖100g
油20g
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
糯米糍的做法步骤

1
碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，开成想酸奶一样的面糊

2
面糊过筛，去掉大的颗粒

3
过筛已后的面糊就更像酸奶了

4
面糊下锅蒸

5
这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用

6
50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟

7
然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉。
使用的厨具：蒸锅