芝麻汤圆内的“芝麻蓉”该如何做?
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发布时间：2022-05-01 08:06
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热心网友
时间：2022-06-26 12:29
首先我门先把芝麻倒倒锅里炒熟，铲子与锅子的不断碰撞发出轻快的节拍，锅里翻腾的黑芝麻散发出阵阵诱人香气!霎时引得我是口水直流！芝麻炒好拉，接下来的工序就是做芝麻蓉拉，但是由于做芝麻蓉比较费时，所以我们选则了一个较为折中的办法，把馅料改为芝麻沙。把炒好的芝麻放在一张干净纸上用菜刀把芝麻切碎，待芝麻切碎后在用纸把芝麻沙包好，用一个圆柱型的玻璃瓶用力把那包芝麻碎再得碎，更为出味。之后就是把砂糖倒入芝麻碎中扳匀!
热心网友
时间：2022-06-26 12:29
桂林汤圆与众不同，其个体稍小，用上好糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样，汤圆滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。 芝麻汤圆 基本特点 滋补心脾，提神健脑 基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。 制法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。 功效：滋补心脾，提神健脑。 用法：佐餐或零食均可。 应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。 宁波猪油汤团 原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。 制法: 1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。 2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。 3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。 特色：软、糯、甜、香。 还有炸葡萄,葡萄去皮后,裹上一层糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不错的甜点. [县前汤圆] 县前汤圆素负盛名。从前有10多个品种，后只做最受欢迎的麻心汤圆、擂沙汤圆和鲜肉汤圆。麻心汤圆的馅心是用熟芝麻、白糖粉、生猪板油搅拌而成；擂沙馅心是用豆粉、香蕉精和白糖调制；鲜肉汤圆的馅心是新宰杀的猪后腿肉糜。温州风俗，订婚时都将县前汤圆券与喜糖一起分送亲邻戚友。 可以给我分了吧
