古人出门怎么带干粮3

发布网友发布时间：2023-10-27 11:26

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热心网友时间：2024-03-14 00:19

从西周开始，一直到战国后期，老百姓出门走路走饿了，掏出一把糗来，蹲在路边，捧着吃，很焦很脆，也很香。光吃糗，味道还是偏寡，最好再来点儿莱，不过菜不方便携带，于是退而求其次，蘸卤汁吃。这卤汁，就是“浆”。这样一来，先民旅行的典型形象就呼之欲出：或乘马车，或靠步行，风尘仆仆赶路，肩上挎着一个小圆筐框里装着锅巴；背后背着一个小瓦壶，壶里装着卤汁儿。有钱人出门，也带干粮，他们带的干粮不光有糗，一般还有脯。脯，就是腊肉，不过跟现在超市里卖的腊肉不太一样，其加工方法，是在鲜肉上擦姜抹盐，然后搁石臼里使劲捣，捣得稀烂，再搁锅里蒸，蒸熟之后，再抹姜抹盐，然后挂起来晾干。