酸牛奶可加温吗

发布网友发布时间：2023-11-16 17:18

共4个回答

热心网友时间：2024-10-20 10:42

　　酸奶不可以加热喝。　　说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

热心网友时间：2024-10-20 10:43

酸牛奶不可加温，加温会使牛奶益生菌失去活力，囗味也改变。

热心网友时间：2024-10-20 10:43

最好不要加温，会破坏酸奶里的益生菌和营养成分。

热心网友时间：2024-10-20 10:44

酸奶中有益生菌，益生菌有如下性质，建议保存于2~10度，食用的时候可以用热水浸泡一下，保证酸奶的温度在60度（大约就是摸着刚好烫手，又可以接受的温度）以下，则不会破坏其益生菌的结构。