为什么乳酸菌饮料叫饮料而不叫奶制品?

发布网友发布时间：2022-05-01 06:01

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热心网友时间：2022-06-25 08:02

根据百科定义

乳酸菌饮料甚至不需要奶粉作为原料成分，自然算不上奶制品。

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。

奶制品包括鲜奶（即消毒奶）、奶粉（全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉）、炼乳（淡炼乳、甜炼乳）和酸奶等。它们的营养价值和风味与加工方法有很大关系，也可以再分为即食和非即食的。奶制品的种类丰富多样，在一些少数民族还会有一些独特的处理方法。

热心网友时间：2022-06-25 08:02

为什么乳酸菌饮料叫饮料而不叫乳制品？现在的乳酸菌饮料是通过乳酸菌所使用的是一种专用配方制作而成，而不是牛奶发酵而成，口感好像牛奶发酵的味道，由于乳酸菌并未使用乳制品制作，因此，不能称之为乳制品。所以，乳酸菌饮料叫饮料而不是乳制品。

热心网友时间：2022-06-25 08:02

因为乳酸菌饮料含奶量极少，更多的是添加了白砂糖，葡萄糖浆等等等等，一些增加口感的添加剂，所以叫做饮料，而不能称之为奶制品。
就营养成分而言，除了有很好的口感，酸酸甜甜的，没有什么有价值的营养成分。所以平常偶尔喝一次，两次还可以，特别是有的孩子特别喜欢这种口感，觉得很好喝，但是十分没有营养的，对身体也没有什么好处。小朋友其实更应该喝的是纯牛奶，可以很好的补充钙质，蛋白质

热心网友时间：2022-06-25 08:03

因为乳酸菌饮料里面的牛奶的含量达不到奶制品的标准，只是一种饮料而已。里面有一些奶味。

热心网友时间：2022-06-25 08:04

纯牛奶、纯酸奶的蛋白质含量均不得低于2.9%
调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%；
乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%；
乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。
由此可见，他们之间的营养价值有明显的差异，后两种营养价值相对较低
说白了，就是营养含量的问题，有一个指标线，达到就叫奶制品，达不到就只能叫饮料