如何 保存 那种水发的牛百叶56
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发布时间:2023-10-26 06:06
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热心网友
时间:2024-11-17 19:36
水发牛百叶储存方法是冰冻。
可以先将鲜牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将0.5-0.8斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制15-18小时。然后将腌制液和牛肚一起倒入不锈钢锅内,开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮约20-30分钟),熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水凉透即可销售。
热心网友
时间:2024-11-17 19:36
问卖牛百叶的说---------