铜铲子可以炒菜吗??39

发布网友发布时间：2023-10-26 03:30

共5个回答

热心网友时间：2024-11-08 20:29

不建议这么做。
铜是人体所必须的微量元素，与铁相互作用形成胶原蛋白，增强血管弹性，有益健康。
需要注意的是铜属于重金属，能够使蛋白质变性，甚至对身体内的脏器造成负担，特别是肝和胆。当铜超过人体需要量的100～150倍时，可引起坏死性肝炎和溶血性贫血。
如果长期使用铜铲子炒菜，会不可避免地使人吸收到较多的铜离子，容易引起铜的慢性中毒。

热心网友时间：2024-11-08 20:30

肯定可以的远古时我们就用铜在说人体需要大量元素铁钙锌锡等大量元素所以没有这些元素我们反儿不健康元素太多也会影响我们的身体

热心网友时间：2024-11-08 20:30

这个问题不是你发现的，是早就存在的一个现象，本人搞过餐饮，也管理过餐饮企业，很多人问过我，家庭妇女都是用锅铲炒菜，为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子？在一个家庭里，勺子一般只是用来盛装汤菜或粥类的食物，炒菜一直用的是锅铲，因为家庭主妇炒菜有几个会颠勺啊，有些菜不颠勺翻炒的话，容易糊锅扒底，而锅铲子就能解决这个问题，锅铲的平口可以将锅里原料从锅底翻到上面来，不需要翻锅就可以了。厨师用勺子炒菜有几个方面的原因：一是由于厨师都会颠勺，不需要锅铲就可以将原料翻炒均匀。二是厨师用汤勺炒菜是因为不能将调味品直接放入到锅里，那样会导致无法控制各种调味品的用量致使失误。将调料放在勺子里再放到锅里，就会避免这种失误，从而保证了菜肴的质量。三是在厨师的操作过程中，不能因为频繁地更换工具而耽误操作时间，而汤勺就是一种既可以制作炒菜也可以制作溜炸，也可以制作汤菜类的菜肴，可谓全能型工具。四是便于出菜，在制作菜肴的最后环节，就是把做好的菜肴盛装到器皿中去，锅铲就不能胜任了，最好和最快捷的工具就是勺子，无论汤菜还是其他种类的菜肴都可以用勺子盛装。这就是为什么厨师喜欢用汤勺炒菜的主要原因。

不粘锅的不粘涂层厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。不粘锅烹饪菜肴，最好用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表层。不可直接用冷水洗热锅不粘锅使用完毕后，应先将锅置于锅架上，待温度稍降后，再用清水洗涤，切不可将热锅直接放入冷水中清洗。如有顽固污迹，用热水加上洗洁精，以软布轻轻擦洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力擦洗。
普通的不粘锅最好还是不要用铁铲炒菜，铁铲会对不粘锅的涂层造成不可逆的伤害。如果你实在喜欢用铁铲炒菜，可以买炊大皇的等离子炒锅，等离子炒锅是炊大皇研发团队多年研制的成果，它拥有10倍耐磨涂层，怎么翻炒都可以。而且等离子炒锅的重量也很轻，炒菜再也不用费劲了。不过等离子炒锅虽然好用，但是价格也有点高，你的预算有那么多的话可以买，要是只想买个一般的不粘锅那建议还是不要用铁铲炒菜了。

热心网友时间：2024-11-08 20:31

尽量不要用铜，因为痛属于重金属，而且同在锅里加热的时候会生成少量的氧化铜；铜离子是有毒的！

热心网友时间：2024-11-08 20:31

以前我也有这样的想法我们炒菜用的锅是铁的铲子是铁的时间用久了铁锅会漏铲子也好像变小变短了是不是我们把铁吃掉了对我们会有什么影响没有么。后来看书知道了书上的意思是：人体需要很元素其中就有铁铁锅和铁铲为我们提供了很微量的铁元素锅和铲子的的铁成分不会给我们带来不良影响。