青稞米跟小麦有什么区别？那个营养更好？27

3、产地区别。小麦在我国南北方栽培广泛，尤其是北方栽培面积极广，是主要的粮食作物，主要用来磨面。而青稞主要在藏区等高寒地区栽培，食用人群没有小麦广泛，主要做面食和制酒。而且随着粮食作物的产量越来越高，现在很多地区都已经停止种植青稞，它也正在淡出我们的视眼。4、营养价值区别。小麦主要成分是碳...

4. 营养价值：青稞在营养价值方面比小麦更高。青稞富含多种氨基酸、维生素和矿物质，对身体具有一定的保健作用。小麦则更适宜作为面食主食，营养价值相对较低。5. 用途：青稞和小麦的用途也有所不同。青稞主要用于制作青稞酒、藏族霍萨等传统食品，也可作为糕点、豆腐等原料。小麦则主要用于制作面食、面条...

1、品种不同 青稞和小麦的区别表现在品种上，其中青稞是禾本科大麦属的直立草本植物，其茎秆较为光滑，最高能长到100厘米，而小麦是禾本科小麦属的一年生草本植物，其茎秆上有细毛，且 小麦高度约为80厘米。2、穗部不同 青稞和小麦的区别表现在穗部上，其中青稞的麦芒较长，和麦穗长度相同，且青稞的...

青稞和小麦的区别有： 外观不同、产地不同、食用方法不同。1、外观不同。两者的麦芒长度不同，小麦的麦芒比较短，青稞的麦芒则很长。小麦的麦穗果实比较小，且是扁平的，有外皮包裹。而青稞的麦穗果实更大更饱满，容易脱落，没有外皮包裹。2、产地不同。小麦在我国北部种植比较广泛，主要分布于...

最后，从用途上来说，青稞和小麦各有不同的应用价值。青稞是藏族等高原民族的主要粮食来源之一，它不仅可用于制作各种面食，如糌粑、面条等，还可酿造青稞酒。同时，青稞还具有较高的药用价值和营养价值，富含蛋白质、维生素和多种矿物质。而小麦则是全球范围内广泛食用的重要粮食作物，其面粉可制作面包、...

回答：虽有很大差异,但广义上讲都是麦类。。。 青稞http://baike.baidu.com/subview/38369/5084881.htm?fromId=38369&from=rdtself 小麦http://baike.baidu.com/subview/22057/5896107.htm?fromId=22057&from=rdtself

2、果实不同：青稞的果实外部没有外壳，所以它也被称为米大麦，并且青稞的米粒中带有绿色；而小麦的果实有外壳包围，小麦的米粒为黄色。3、产地不同：青稞是高原谷类作物，主要产在中国的西北和西南部的高寒地区；而小麦是我国的主要经济作物，分布广泛，在华北、华东、华中、西北、西南等地区都有种植。

小麦，属于小麦属作物。与青稞相比，小麦的生长形态更为常规。小麦的麦轴每节只生一个小穗，每个小穗内有2至3朵花，能够结出果实。小麦的芒与青稞的芒形态不同，易于分辨。小麦为单子叶植物，叶片形态为长披针形，穗状花序称为“麦穗”，小穗两侧扁平，具备有芒或无芒的特点。小麦籽实为颖果，即麦粒...

青稞与小麦的区别在它们果实、产地、穗的不同，小麦是禾本科小麦属作物，而青稞是禾本科大麦属作物，小麦的麦轴每节只生一个小穗，每个小穗有两到三朵花能结出果实，青稞会分叉，每节会在出三个小穗，每个小穗只有一朵花。青稞和小麦不是一样的，小麦是禾本科小麦属作物，而青稞是禾本科大麦属作物，...

二、抽穗不同 青稞有分叉，每节可以生出2个至3个小穗，而且每个小穗上有1朵花。小麦每节上则是只生一个小穗，每穗上2朵至3朵花。三、生长习性不同 青稞的适应性强，对于土壤的耐贫瘠性强，多在3月份至5月份种植，青稞的幼苗可以忍受-10℃的低温，耐寒性好，生长期短，而且高产早熟。在幼苗期...