我看现在很多卖那种球形爆米花的,那个是怎么做出来的,技术难不难?

发布网友发布时间：2022-05-01 06:25

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热心网友时间：2022-06-25 12:53

爆米花好吃的并非玉米花本身，而更多的是附着在玉米花上和深入到玉米花内的原料。因为球形爆米花售价高，所以用料质量高且比例高，做出来的爆米花产品味道就特别好。实际上用其他品种的爆裂玉米，只要按照同样的要求生产出来的爆米花口感会一样好，并无不同。所以关键就在于，你是否舍得多用一些高品质的原料了。
加工球形爆米花性价比最高的机器，是小型气热电动特厚不锈钢爆米花机（名匠冠美食品机械），千元以内就可以经，需要注意的是：在市面上最常见的是不粘锅改装的机器。在煤气加热的高温下，涂层很快脱落，就变成了特粘锅。不粘涂层附着到爆米花上，被食用是话会对人体有严重毒害。加热超过200度的的时候，不粘涂层还会释放有毒气体伤害操作人员和锅体周围的人；
还有部分高压锅改造的爆米花机，锅体在爆米花这种高温加热下快速变形。锅垢与锅体粘合在一起没法刷没法铲，卡锅。有的设计甚至还会泄露原料。铝元素附着在爆米花上，顾客食用也会伤害身体。
大型机器，外观比较瞩目，但是能耗大效率低。加工一锅用的煤气，有三分之一以上是浪费掉的，速度慢，产量却并不大，因为锅不管再大，加热的只有锅底的一小部分而已。用这种机器的成本过高，浪费比较严重。
爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米（或大米、小米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。
常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。

热心网友时间：2022-06-25 12:53

不难。不过他们是使用专门做爆米花的那种玉米来做的，一般的玉米做不成。如果想做，可以去购买微波爆米花，袋装的那种。

热心网友时间：2022-06-25 12:53

购买特定设备并使用指定的玉米品种能很轻松的制作出来基本无技术难度

热心网友时间：2022-06-25 12:54

球形爆米花是用进口的玉米做出来的，由于品种新，所以渐渐流行起来，其实口感差不多，但是由于进口玉米比较贵，做出来的爆米花也能卖的上价格，所以一般球形玉米的爆米花也用比较好的原料，同时原料比例也上调了，具体的技术你上网找找名匠冠美食品机械厂的联系方式问问吧