洪湖鸡蛋糕在制作的过程中,都需要哪些步骤?

发布网友发布时间：2022-05-01 06:22

共5个回答

热心网友时间：2022-06-16 19:37

鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白，两只鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋糕是用鸡蛋做的。鸡蛋糕要蒸多久才行呢？我用心搜集了鸡蛋糕的做法，期待对您有帮助！

鸡蛋糕

鸡蛋糕的做法步骤

1：在鸡蛋很大的一头顶敲一个小圆孔

2：用医用镊子当心的把小圆孔周边的蛋壳一小块一小块地剥去，产生一个直径1.5cm上下的孔

3：将蛋液倒进没有水隔膜真空泵的盆里

4：这般在盆里倒进4个蛋黄蛋液，秘方的用材大概是20个上下的量，因而必须提前准备20个蛋壳，不必要的蛋液能够用于烧菜或是做其他生日蛋糕。

5：将全部蛋壳清洗晾晒预留

6：蛋液坐着开水盆里隔水加热至约40℃上下消磨，分三次添加绵白糖

7：搅拌至蛋液容积膨胀至原先的二倍大，打蛋机掠过的非常近不容易马上消退，蛋黄液可以在打蛋机很薄的裹一层，展现半流动性情况

8：低筋粉筛粉，轻轻地的拌入蛋黄液中，不必划圈拌和

9：无盐黄油融化至液体

10：先将1/3生日蛋糕糊与无盐黄油混合，再将别的面浆一同混合匀称

11：添加30ml炼乳，搅拌匀称

12：将面浆装入蛋糕裱花带中

13：蛋糕裱花带下边剪成一个小圆孔，将蛋糊装入蛋壳，约7分满。蛋壳能够装入别的小蛋糕模具中，如模贝很大能够在模贝中装入少量稻米使蛋壳立起

14：小烤箱160℃，中高层，左右火，40分钟公布。

15：吃的情况下像剥鸡蛋一样剥去壳吃就可以啦~

鸡蛋的储存

1：鸡蛋储放前不必自来水清洗，避免毁坏鸡蛋表层的防护膜。

2：放鸡蛋时要大部分朝上，使鸡蛋黄上调后贴在制动气室下边，避免微生物菌种入侵鸡蛋黄。

3：一般再20℃上下大约可放一周，假如放到电冰箱里储存，数最多冷藏大半个月。

热心网友时间：2022-06-16 19:38

应该把鸡蛋打碎，而且应该放入一些葱花，并且而言应该上锅炒，最后应该使用一些面粉，而且应该和鸡蛋搅拌均匀，最后放入电饭煲里，这样就做好了。

热心网友时间：2022-06-16 19:38

首先要在面粉中加入鸡蛋液，白砂糖和温水，搅拌成细腻的面糊，然后倒入模具中，放入烤箱中，200度20分钟左右就可以了，做出来的鸡蛋糕会特别的松软。

热心网友时间：2022-06-16 19:39

准备两个鸡蛋，准备一些低筋面粉，准备一些糖，泡打粉，花生油。把低筋面粉和泡打粉混合均匀了以后，把鸡蛋打散以后，加入糖用打蛋器打发。然后筛入一些面粉，再倒一些油，再继续打发，把打发好的鸡蛋放入裱花袋里，然后挤入模具里，烤箱190度左右预热10分钟，烤20分钟左右就可以了，要勤翻面。

热心网友时间：2022-06-16 19:40

首先就是要选择合适的面粉，鸡蛋，白砂糖，水对比，然后一定要将这些材料进行混合，之后选择合适的烘焙温度和烘焙时间。