鱼头煮粉怎么做10

发布网友发布时间：2023-10-26 15:15

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热心网友时间：2024-11-07 10:38

材料：鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，郫县豆瓣酱1勺

做法：

1.干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片。

2.炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄。

3.去一大锅放入油烧热加葱姜炒香。

4.放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热。

5.烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟。

6.加粉丝炖熟，加盐，糖调味。

7.出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎。

热心网友时间：2024-11-07 10:38

用料雄鱼头地瓜粉丝食用油盐味精鸡精老抽料酒胡椒粉大蒜生姜辣椒干淀粉鱼头煮粉丝的做法 1. 鱼头对半开，肉厚的地方剂上花刀以便入味，粉丝用开水泡10分钟捞起，太久就成糊了
2. 起锅倒入色拉油烧热，把鱼头放进锅内俩面煎黄带焦，煎的过程中加进盐、生姜以及辣椒干，然后倒进料酒、鸡精、老抽盖上锅盖焖一会
3. 接下来放入粉丝、味精以及大蒜，加些胡椒粉煮几分钟，用干淀粉勾个薄芡即可

热心网友时间：2024-11-07 10:39

1.1.鱼头对半开，肉厚的地方剂上花刀以便入味，粉丝用开水泡10分钟捞起，太久就成糊了

2.起锅倒入色拉油烧热，把鱼头放进锅内俩面煎黄带焦，煎的过程中加进盐、生姜以及辣椒干，然后倒进料酒、鸡精、老抽盖上锅盖焖一会

3.接下来放入粉丝、味精以及大蒜，加些胡椒粉煮几分钟，用干淀粉勾个薄芡即可