滑炒鸡胸肉的做法,番茄滑炒鸡胸肉怎么做好

发布网友发布时间：2022-05-01 03:51

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热心网友时间：2022-06-24 04:43

番茄炒鸡胸肉

主料

西红柿两个、鸡胸肉100克

辅料

蒜三瓣、鸡精一勺、酱油适量

番茄炒鸡胸肉的做法

1.准备西红柿，鸡胸肉切小丁

2.葱姜蒜切沫备用

3.锅中放少油，放葱姜沫

4.放鸡肉丁，料酒，鸡精，酱油翻炒

5.放西红柿炒熟，，出锅前放蒜末

6.完成

热心网友时间：2022-06-24 04:44

主料：鸡胸肉150g、番茄200g；
辅料：油适量、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量
番茄滑炒鸡胸肉
1
准备一块鸡胸肉。

2
切成薄片。

3
加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水，少许盐，一点点胡椒粉抓匀。

4
抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。

5
准备两个番茄。

6
切成块。

7
锅烧到八成热，倒入油。

8
迅速倒入鸡胸肉，快速翻炒，使鸡肉上面都裹上油。

9
炒至鸡肉变色。

10
加入番茄大火翻炒。

11
翻炒至番茄出汁，调入适量盐，加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。

小贴士
为了让鸡胸肉吃起来不那么柴，所以才加淀粉抓匀，这样吃起来会滑滑的，当然也不用加太多淀粉，薄薄一层就可以了。在翻炒鸡肉的时候，一定要热锅凉油，这样才不会沾锅，才能炒出比较爽滑的鸡肉。

热心网友时间：2022-06-24 04:44

主料

鸡胸肉400克左右蛋清1个
黄瓜1根

辅料

葱花适量姜丝适量
料酒一汤匙盐少许
食用油适量淀粉2-3平匙
滑炒鸡片的做法步骤

1. 黄瓜洗净切片

2. 鸡胸肉洗净切片，用食盐与料酒抓匀腌制10分，加入蛋清与淀粉抓匀待用

3. 剩下的蛋黄加凉白开打匀

4. 过下底油葱花姜丝爆香后把腌制的鸡片倒入划炒注意火候不宜大火，翻炒到全部变色出锅待用

5. 锅留底油炒瓜片，待瓜片快软时下入鸡片后再把剩余的蛋黄下入等一下后大火快速翻炒，期间加入盐调口也可加入鸡粉等调味！出锅装盘！