麻汁豇豆怎么做才能好吃?为什么自己做的不好吃?

发布网友发布时间：2022-05-01 03:32

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 06:57

麻酱豇豆》我家很少吃（四川人爱吃啦，大家都懂哈，~\(≧▽≦)/~），偶尔吃一次，感觉也挺好的。

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

主料

豇豆220g

辅料

盐1茶匙细砂糖3g生抽1茶匙老抽1茶匙鸡精1茶匙大蒜3瓣芝麻酱2调羹

这两天挺热的，我基本上都是吃的面条。麻酱拌面，以前夏天家里都会必吃，凉凉的面条在来上一碗麻酱汁真是超级过瘾。麻酱拌豇豆也是我家夏天必备小凉菜，一点儿都不腻口，鲜香爽辣，特适合夏天吃，关键是制作起来超级简单，初学者也能轻松学会。就是那一碗麻酱汁无论是拌凉菜还是吃面条都特过瘾，绝对不骗人。炎炎夏日吃点儿爽口的小凉菜来瓶啤酒再舒服不过了。看着我又想吃了，今天看电影吃的汉堡，想想还是中国的家常菜好吃，怎么做都香。

麻酱豇豆的做法步骤

1. 豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；将豇豆切成长度一致的段；

2. 煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；夏天天热每天的凉拌菜是少不了的，这道麻酱豇豆，做法简单，蒜泥的香气加上芝麻酱浓厚的味道，好吃还能补钙。个人认为比炒肉更好吃，开胃爽口，佐粥下饭一级棒。

3. 观察豇豆焯得颜色碧绿时，即可捞出；

4. 准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；

5. 豇豆沥干水分后，码在盘子里；

6. 大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；

7. 将蒜碎洒在豇豆上面；

8. 空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖；

9. 将调料搅拌均匀；

10. 将调料淋在豇豆上即可。

小贴士

1、豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽；

热心网友时间：2022-06-23 06:57

教你一个零失败还非常好吃的方法：豇豆洗净切段，大蒜切末或捣成泥。水烧开后放一点点盐和油，将豇豆倒入焯熟。将焯熟的豇豆捞出沥干，加适量麻酱，蒜泥，盐，味精拌匀即可，又简单又美味。自己做的不好吃，是因为可能麻酱汁调的太干了，有点腻口。

热心网友时间：2022-06-23 06:58

豇豆洗净过热水煮熟，然后泡凉水沥干备用，芝麻酱加入凉开水，生抽，醋，盐，糖，蒜泥，香油搅拌均匀，淋在煮熟的豆角上面即可。自己做的不好吃，一般是酱料调的不好

热心网友时间：2022-06-23 06:59

麻汁豇豆自己做的不好吃，可能是方法不对。麻汁豇豆这样做：1、将豇豆切断焯水。2、调麻酱时加入生抽，蒜泥、盐、鸡精，如果吃了可以放辣椒油，这样做出来更好吃。