没有发酵粉能做松饼吗
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发布时间：2022-05-01 03:41
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热心网友
时间：2022-06-24 03:06
香蕉松饼
主料
鸡蛋3个低筋面粉120克
辅料
砂糖40克盐（1、2克）1小勺
泡打粉（1、2克）1小勺香草粉
朗姆酒少许香蕉（1根加入面糊中、一根装饰用）两根
牛奶适量
香蕉松饼的做法步骤
1. 鸡蛋、牛奶加砂糖混合均匀，打发；
2. 面粉、盐、香草粉、泡打粉混合均匀后过筛备用；
3. 把面粉倒入蛋液中切拌均匀；
4. 香蕉用叉子碾碎，加少许朗姆酒调香；
5. 把香蕉糊倒入面糊中切拌均匀，静置一会儿；
6. 平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火继续煎一分钟即可。
黄油松饼
原料：鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml
做法：
1.黄油切成小块放入锅中隔水溶化，然后加入白糖搅拌均匀，取出晾凉；
2.面粉中缓缓倒入牛奶，用打蛋器打匀，面糊变得均匀没有疙瘩即可；
3.在面糊中加入鸡蛋打匀，然后倒入晾凉的黄油搅打半分钟；
4.平底锅中加入少许油烧到4成热，转成小火，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可，适合前可以趁热淋上蜂蜜。
ps：
松饼属于西式的早餐，但是和我们常吃的鸡蛋饼有点类似，不仅仅是早餐，其实作为午后的小点心一样可口；
松饼煎好后淋上蜂蜜是一种吃法，其实加入果酱、巧克力酱等等也很好吃。还有一种厚厚的，颜色较深的松饼，经过几次试验，我还是觉得这种稍微薄些的松饼好吃，一口咬下去外皮有层脆脆的皮，里面软嫩可口。要是喜欢可以加上几片西式火腿、西红柿、沙拉酱等等，卷着吃也很不错啊；
黄油可以使松饼的口感更加蓬松、香味也更加浓郁，尽量不要省略。自发粉就是我们做馒头、包子用的面粉，一般超市都能买到。自发粉和好后放置一段时间会比较蓬松，实在没有可以用低筋面粉代替，加入5克左右的泡打粉即可。
热心网友
时间：2022-06-24 03:06
热心网友
时间：2022-06-24 03:07
追答那就没办法了
