怎样把赤豆磨成赤豆沙？

发布网友发布时间：2023-10-25 11:34

共5个回答

热心网友时间：2024-11-19 12:38

先把红豆用水泡一晚上，然后再加一些水放到高压锅压二十五分钟左右（高压锅开始冒起的时候，改用小火哦~）。然后把红豆捞起来，放入搅拌机打成泥，如果没有搅拌机，就用勺子压成泥也行。
然后在红豆泥里面加入适量糖，这个量就看个人口味了哦。
然后在锅里放少量油，放入豆沙泥，用小火，把水分炒干，就行了哦~

热心网友时间：2024-11-19 12:39

我也爱吃豆沙做时要先把豆子煮熟,然后再放搅拌机,你要喜欢吃甜的,可以加些糖和豆子一块磨.ok

热心网友时间：2024-11-19 12:39

要把赤豆煮的烂烂的，水要加的多，然后用多层纱布过滤，皮和沙就分开了，美味的赤豆沙就出来了

热心网友时间：2024-11-19 12:40

用开水把赤豆煮烂
一定要是烂烂的
然后撵烂就行
很好吃的
喜欢甜的还可以加点糖!@

热心网友时间：2024-11-19 12:41

赤豆沙的做法如下
一、材料
赤豆400克、冰糖100克、猪油80克。
二、做法
1、赤豆洗净后，浸泡2小时左右。
2、倒入砂锅中，加入足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟。
3、煮好的赤豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火。煮好的赤豆连同赤豆水一起盛出。
4、将赤豆和汤汁一起放入搅拌机中，将赤豆搅打成蓉。
5、为了口感更细腻，多搅打几次，搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干，如果搅打不动，继续加少量的水，直到非常细腻的状态。
6、平底锅中，加入猪油，开火煮融化，加入豆沙蓉。转中小火的状态煸炒。
7、冰糖用臼捣碎，冰糖碎加入到豆沙中，继续煸炒至油份完全融入到豆沙馅中，豆沙馅显得极其细腻顺滑。
8、最后炒到豆沙馅收干，有点粘底的状态即可。