奶粉干混和湿混工艺有什么差别呢?

发布网友发布时间：2022-05-01 05:21

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 17:26

湿法工艺和干湿混法并不难区分，可从奶粉外包装的配料表上面来区分：如果配料表第一项是“生牛乳或是鲜牛乳”，那就是湿法工艺；如果是“全脂奶粉、脱脂奶粉或脱脂乳粉等”，就是干法工艺或干湿混合工艺。
湿法与干法是乳业行业生产奶粉的两种不同生产工艺。
湿法是指企业有全套生产的设备，可以把鲜牛乳通过喷雾干燥加工成奶粉，然后在喷粉的同时，将营养素添加在其中，湿法生产的奶粉营养比较均匀。
干法生产过程更为简单，生产厂家首先购买原料所需的奶粉、乳清粉、维生素、矿物元素等营养物质，通过干燥的颗粒方式混匀包装。由于在混匀、包装的过程中进行包装，没有经过灭菌，因此对企业设备与生产场地要求非常高。

热心网友时间：2022-06-29 17:26

两者比较，湿混是更加先进的一种，它是在牛奶还处于液态时，加入维生素等营养素进行搅拌，一次成品，这样能保证营养价值更均匀，奶粉易溶解，口感也更接近鲜奶。新西兰Taupo Pure特贝优奶粉就是采用目前世界上领先的湿混工艺进行加工的，营养不易流失。