瑶柱煲什么好6080
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发布时间：2022-05-01 05:06
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热心网友
时间：2022-06-24 16:01
瑶柱冬瓜八宝盅：
功效特点：冬瓜、莲子、薏仁、雪耳是清热利尿、去湿解暑的，莲子我专门不去芯来增加这个清热的功效。而瑶柱、虾米干、瘦肉、冬菇则是提升冬瓜的鲜味用的，果然汤鲜浓厚，功效独到哦！ 食材：冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片 做法： 1、冬瓜连皮切大块，冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发，瑶柱、虾米干洗干净备用； 2、将所在食材放入瓦撑，加入清水刚没（mo)食材便好，这是炖盅，不是煲汤，不要放那么多水； 3、大火烧开，中小火炖1个小时便好，最后加点盐调味就行了\
瑶柱粥的做法
原料： 大米半杯、瑶柱10粒、白果15粒、油、盐各1小勺。
做法： 1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）； 2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣； 3、瑶柱洗干净后用温水泡着； 4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了； 5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了
瑶柱玉米冬瓜羹
冬瓜羹味道清淡鲜美，易消化，在古代就已是出名的食疗方子，对心烦躁闷、热淋有很好的功效。且冬瓜羹的口味可随意变化，加鱼、虾、火腿、青豆、玉米、雪耳、冬菇、笋等食材都能增色增香，还特别适合老人、幼儿、胃口不佳人士食用。 做法：1、瑶柱洗净，用温开水泡软，捏成丝状； 2、冬瓜去皮，玉米去衣，洗净，用刨丝器刨成蓉； 3、鸡蛋磕破，取蛋清，加一汤匙水搅匀； 4、热锅放油，下瑶柱丝爆香，放鸡汤煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加淀粉水和蛋清，一煮开即可下盐调味食用。 功效：润肠养胃，清热利湿，滋阴降压。 靓汤心得：蛋清加点水调匀，下汤后煮成的蛋花薄且均匀，但注意水不能多。
瑶柱海鲜饭
食材：米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁 瑶柱海鲜饭
做法：1、将活虾去头剥壳（活虾很难剥，要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥），切开虾背，剔除肠线。 2、墨鱼洗净切成宽丝状；将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，过水焯变色捞出备用（入沸水略焯是为了去腥）。 3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切小丁备用。 4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中，调入适量的李锦记XO酱拌匀 再依次加入彩椒粒 腌制好的虾仁、墨鱼丝。 放入已经预热200度的烤箱中开上火，烤大约10分钟左右，至表层米饭略焦脆即可
