做肉丸子用哪种淀粉好

发布网友发布时间：2022-05-01 05:03

共4个回答

热心网友时间：2022-06-24 15:28

用生粉比较好。

家常肉丸：
食材：肉末 500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉
1.生姜、葱、切碎备用。
2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3.再用刀继续剁成泥。
4.把馒头放水里泡下。
5.等馒头把水分都吸收了即可。
6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7.搅拌均匀。
8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。

热心网友时间：2022-06-24 15:28

生粉，可以让肉很嫩，不发硬。

热心网友时间：2022-06-24 15:29

付费内容限时免费查看回答做肉丸子都用正宗的红薯淀粉

提问一般做肉丸子用什么粉最合适

回答用红薯淀粉做的肉丸子不会发硬

红薯淀粉

提问红薯淀粉，是不是可以称地瓜粉

回答把肉用绞肉机绞好备用，把适量的红薯淀粉用水打湿，然后根据肉的多少加入，最后搅拌后做丸子

是的，有些地方就是称红薯为地瓜

提问做外脆里嫩的丸子还要加什么料

回答不需要加其他的

不需要加其他的

外脆里嫩一般是把肉丸子用油炸

热心网友时间：2022-06-24 15:29

做菜勾芡时只有土豆淀粉好用。