冬天天气寒冷，针对怕冷的人，吃些什么好？
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发布时间：2022-04-20 11:41
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时间：2023-07-15 10:03
1、白萝卜炖羊肉
食材准备
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
制作步骤
1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
2、当归黄芪羊肉粥
食材准备
主料：黄芪30克，当归20克，生姜10克，生羊肉250克，陈皮丝(5克)、粳米100克。
配料：食盐适量、葱花少许。
制作步骤
1、黄芪、当归先煮20至30分钟；
2、将药渣捞去，留汁炖羊肉；
3、待羊肉烂后，放入生姜，陈皮丝(5克)，粳米煮30至50分钟；
4、出锅后添加少量食盐，撒上葱花即可食用。
3、山药炖羊肉
食材准备
主料：羊肉500克，山药150克。
配料：香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。
制作步骤
1、羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然粉与辣椒粉加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，拌均匀后放入葱姜，腌渍20分钟去腥味。
4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料文火炖半小时即可。
4、冬天吃羊肉有什么好处
羊肉性温，天气冷吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。羊肉营养丰富，有补肾壮阳、补虚温中的作用。产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症者食用后都大有裨益。女性冬季手脚冰凉，男性阳痿怕冷者，可以每周吃一次羊肉改善。
5、怕冷的药膳
一、当归羊肉粥
用当归30克、精羊肉100克、大米100克、干姜10克、食盐少许，用水煎当归、干姜取汁，去渣后入羊肉，大米同煮成粥，每日1次，10天为1疗程。
二、黄芪桂圆粥
取黄芪50克，桂圆肉30克，大米100克，加水煮成粥，食时加入蜂蜜一匙搅匀，早晚两次服食。
三、核桃芝麻粥
取核桃肉、黑芝麻各50克，大米100克，加水适量煮成粥，食时加红糖少许搅匀，早晚两次服食。
四、参枣淫羊藿粥
取人参20克、淫羊藿30克、红枣20枚，煎煮去渣取汁，加大米100克，煮成粥，食时调入蜂蜜15克，早晚两次服用，连吃一月。
五、仙茅桂枝红枣粥
取仙茅30克、红枣30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加红糖少许，每日早睡两次服食，15天为1疗程。
