黄豆粉怎么做好吃
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发布时间:2022-04-20 11:33
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热心网友
时间:2023-08-25 16:50
黄豆粉的选购窍门
具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
黄豆粉的存储技巧
置于 通风干燥处即可。
黄豆粉的适宜人群
一般人群均可食用
黄豆粉的禁忌人群
有严重肝病、肾病、痛风患者忌食
黄豆粉的介绍
黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。
黄豆粉的功效与作用
1.保护心血管
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。
2.保持血管弹性
黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3.抑制癌症
黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4.预防骨质疏松
黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效。
5.促进脂肪代谢
黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。
6.缓解更年期症状
黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用。
黄豆粉的营养价值
富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含维生素E,维E具有提高生育能力,预防流产,改善血液循环。提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
黄豆粉的食用禁忌
1.患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
2.大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
3.男性食用的黄豆越多,精子的质量也会相应降低,特别是那些在生育方面已经有问题的男性,最好不要吃太多的黄豆。
热心网友
时间:2023-08-25 16:50
黄豆别只做豆浆了,教你简单2步做成黄豆粉,细腻香甜,一看就会
黄豆别只做豆浆了,教你简单2步做成黄豆粉,细腻香甜,一看就会。黄豆是我们生活中最经常食用的一种豆类,它营养极其丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍,蛋白质的质量也非常好;黄豆中所含的氨基酸比较接近人体需要的比值,容易被消化吸收。黄豆还可以做成各种各样的美食,像我们最常吃的豆浆就是用黄豆制成。不过黄豆别只会做成豆浆,它还可以做成美味的黄豆粉,只需1碗黄豆半碗糖,简单2步做成黄豆粉,细腻又香甜,一看就会!接下来小编把做法分享给大家。
【黄豆粉】
【准备食材】:黄豆150克,白糖50克。
【做法】:1.首先把黄豆用清水清洗干净,捞出来晾干水分。然后倒入锅中,用中火加热,快速翻炒。翻炒的时候一定要快速,这样黄豆才能受热均匀,不易烧焦。
等黄豆炒至外壳爆裂的时候,用锅铲把黄豆往锅边上铲,如果黄豆的声音比较清脆,那就是炒熟了,如果不知道怎么识别声音,也可以拿起一颗黄豆来尝尝看有没有炒熟。小编一直翻炒了6分钟左右。
2.把黄豆炒熟以后倒入破壁机中,把白糖也一起倒进去。
启用点动功能,把黄豆和白糖打成细腻的粉末,多打几次粉末就更细腻。点动功能就是按住就运行,松手就停止的那个功能,如果没有点动这个功能,可以用其他可以直接打成粉末的功能按钮。
经过这简单2步黄豆粉就做好了,接下来可以用来做很多好吃的美食啦,像驴打滚、红糖糍粑、包子馒头都可以做哦!用不完的黄豆粉一定要及时装入罐子中,密封好防止发霉变质。