拌黄瓜的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:32

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-28 21:46

  材料：黄瓜1条，盐，味精，糖，醋，辣椒，蒜沫,生抽
      做法：1）黄瓜先洗净，把白白的小点点扣掉，然后切成小段（圆柱型），一段一段的拍碎（不要用切的，虽然切的比较好看，但是不入味，切的是平面，而拍的是粗糙的相对于平面的吸收的会比较快，比较入味）
      　　　2）放入，盐，味精，蒜沫，糖，醋，（这里糖和醋的比例是2：1），喜好辣椒的话，可以放点厦门辣椒。
      　　　3）搅动，尽量让调味料都能分解。
      　　　4）吃咯，还等什么，不过放冰箱后的口感更好，哈哈～～冰冰的，脆脆的，有夏天的感觉。
凉拌黄瓜做法2：
1、拍黄瓜， 刀放平了，对准黄瓜那么一拍，如果你的黄瓜足够新鲜，黄瓜会裂成指头肚大小的小块，如果黄瓜有点疲了，你就要再横竖加几刀，切成小块。拍黄瓜很重要，切成的小块不如拍出来的好吃。
2、捣蒜末，把捣好的蒜放到黄瓜上，把盐撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要搅拌几下，黄瓜就做成了。
3、在开吃前放蒜盐香油最好，放早了，黄瓜就不新鲜了。
凉拌黄瓜做法3：
    原料：黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量
    制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。
    2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。
    3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。
麻酱拌黄瓜：
            材料：
                黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。
            做法：
                1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
                2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
                3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
海米拌黄瓜：
            原料：海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱、蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。
            做法：选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。

热心网友 时间：2022-06-28 23:04

银耳拌黄瓜的制作方法：
食材：黄瓜、银耳、白糖、生抽、大蒜、白糖、味精。
烹饪方法：
1、先把黄瓜削去外皮，黄瓜比较嫩的话不用去皮，削好皮的黄瓜一切为四，把黄瓜中间的籽去掉一点，籽很容易出水。再把黄瓜摆整齐，把黄瓜削成薄片，切好后放入盆中。
2、再在盆中放入两小勺白糖腌制一下，放入白糖腌好的黄瓜更加爽脆，把它摇晃均匀，放入一旁腌制五分钟就可以了。提前泡好的银耳黄的地方也就是老根去掉，然后沥干水分放入一旁备用。
3、几瓣蒜子压扁，不用切碎，不然吃到嘴巴里有很多蒜味。黄瓜腌制时间到时，腌出很多黄瓜水，再把黄瓜挤干水分，放入碗中，处理干净的银耳也放入碗中，大蒜也放进来。
4、再放入生抽、盐一点点、白糖一点点、芝麻香油，搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友，还可以放点辣椒进来，然后转移到另一个盘中，黄瓜银耳就拌好了。

热心网友 时间：2022-06-29 00:38

拌黄瓜可以，把黄瓜切丝，或者切块，用盐洗，然后腌15分钟，然后用清水洗掉拧干水，然后放辣椒，盐，还有清水，还有醋啊，比例呢是2比1，水是一醋是二，然后呢，就用保鲜膜封口放到冰箱腌制一两个小时啊，反正烟道比较入味了，再吃挺好吃的

热心网友 时间：2022-06-29 02:30

准备两根黄瓜，蒜瓣，辣椒段，生抽，陈醋，耗油，黄瓜拍散倒入料汁拌匀即可。

热心网友 时间：2022-06-29 04:38

拌黄瓜很多做法，比如家常凉菜，头肉拍黄瓜，拌粉皮，糖醋黄瓜（黄瓜切丝放少许醋，加糖一拌）都很简单又好吃。