烤箱枣糕的制作方法及配方
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发布时间:2022-04-20 10:42
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热心网友
时间:2022-06-18 21:48
1、大枣泡开,去核洗净,切碎。
2、浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中。
3、打鸡蛋同时放入红糖跟白糖搅拌。
4、先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。
5、减慢速度打两三分钟,把大泡打成小泡。
6、加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。
7、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。
8、倒入铺油纸的烤盘中。
9、烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟。
10、烤好的枣糕放到冷都不会回缩,放凉以后切成块食用。
热心网友
时间:2022-06-18 21:49
:大家好,我是手持烤肉加鸡腿的小编玉子,让我来为你开启春日的味蕾。
准备130克红枣,清洗干净,去掉核,再把红枣切碎,不需要切太碎,有点大颗粒会更好吃。切好后放到锅中,加入240毫升牛奶,大火煮开,煮到红枣变软牛奶全部吸收了就可以了。这样就行了。盛到大盆里面,趁热加上100克红糖,把红糖和枣泥拌匀,搬到红糖溶化就行了。打上6颗鸡蛋,蛋黄和蛋清不用分离,用打蛋器直接把所有食材打发到体积,由原来的三倍大就可以了。

这是260克低筋面粉加两克小苏打,两颗无铝泡打粉分两次过筛,这样容易翻拌均匀,不容易挤面疙瘩。一定要翻伴画圈、搅拌就容易消泡了。翻到没有干面粉就行了。加40克玉米油再翻拌均匀,这样早高才会更蓬松。模具提前刷点油防粘或者铺上油纸,把面糊倒进去,震荡几下,震出大气泡,撒上点白芝麻点缀,水开上锅蒸,中火蒸30分钟就熟了。

新换的煤气灶有定时功能,再也不怕忘记时间烧干锅了。剩下的面糊我们用烤箱烤步骤是一样的,烤箱上火160度,下火140度,烤30分钟。我家现在满屋都是红枣的香气,蒸熟后拿出来晾凉,晾凉了就很容易脱模了。蒸锅蒸出来的枣糕也一样的蓬松,家里没有烤箱,可以试试这种方法非常旋转。我们切开看一下,里面很多的蜂窝孔又旋转又好吃,切成小块就能开吃了,味道一点不比买来的差。烤箱的也晾凉了,比蒸出来的水分含量少很多,质地也会比较硬一些,颜色也更好。

好啦,今天的内容就到这了,欢迎在评论区说说你心目中最爱的那道菜及其原因哦
热心网友
时间:2022-06-18 21:49
烤箱烤枣糕的做法:
1、准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。
2、红枣去核。(如果使用的是去核红枣,可以省去这一步。)

3、红枣放入开水锅中煮至软烂,然后控干水分捞出放入盆中晾凉。
4、用电动打蛋器把红枣打碎,如图。

5、把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。
6、把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。(不用打发。)
7、把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中,然后翻拌均匀。

8、把玉米油倒入盆中翻拌均匀,这时枣糕糊就做好了。
9、把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中,然后用力振两下,振出气泡,如图。
10、在表面撒上一层白芝麻,如图。

11、放入预热好的烤箱,上下火140度烤45分钟。
12、烤好后取出切块即可食用。
烤箱烤枣糕的技巧:
1、白砂糖可以换成红糖。
2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键,不要省掉。
枣糕能放多久?
枣糕吃不完可以放冰箱冷藏室保存,一般放一周没问题。吃的时候可以放微波炉加热一分钟就好。
枣糕不光好吃,营养也足,其富含维生素C、钙、铁等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还能保护肝脏、养颜通便等功效,是难得的健康糕点。
用烤箱怎样做枣糕
1、大枣泡开,去核洗净,切碎。2、浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中。3、打鸡蛋同时放入红糖跟白糖搅拌。4、先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。5、减慢速度打两三分钟,把大泡打成小泡。6、加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。7、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。8、倒入铺油纸的烤盘中。9、烤...
在家自己烤箱做枣糕方法窍门 用烤箱做枣糕方法是怎样的
1、食材:鸡蛋5个,低筋面粉240g,黑糖或红糖180g,泡打粉1g,红枣200g,食用小苏打5g,食用油200g,白芝麻适量,纯净水100毫升。2、材料中的红枣先水煮沸,煮透煮烂。3、煮好的红枣一个个去核,因为煮过所以很好去核的。4、倒入纯净水用料理机打碎末,没有料理机就用刀切。5、鸡蛋加入红糖搅拌...
烤的枣糕怎么做 烤箱烤枣糕的做法
1、准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。2、红枣去核。(如果使用的是去核红枣,可以省去这一步。)3、红枣放入开水锅中煮至软烂,然后控干水分捞出放入盆中晾凉。4、用电动打蛋器把红枣打碎。5、把白砂糖放入红枣中搅...
在家自己烤箱做枣糕方法窍门
1、所需食材:鸡蛋5个,低筋面粉240克,黑糖或红糖180克,泡打粉1克,红枣200克,食用小苏打5克,食用油200克,白芝麻适量,纯净水100毫升。2、将红枣放入沸水中煮至软烂。3、软烂的红枣去核后,加入纯净水用料理机打成泥状。如果没有料理机,可以用刀剁碎。4、将鸡蛋和红糖放入碗中,搅拌均匀。
枣糕的制作方法及配方
1、原料:红枣125克、红糖50克、白糖50克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、食用油70克、无铝泡打粉7克、小苏打4克。2、干红枣洗净,泡开,用剪刀竖着剪开,去掉里面的枣核。3、去核后的红枣放入小锅,锅中放入和红枣持平的清水,中大火煮5分钟左右,至红枣熟烂。4、煮透软烂的红枣捞出,放干净盆中,...
老式枣糕的做法和配方
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红糖枣糕,香甜软糯!
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