烤完的猪蹄怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-20 11:09

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懂视网时间：2022-10-10 08:07

1、猪蹄烤完之后可以放在热水中汆煮两分钟左右，然后捞出过一遍冷水，最后用镊子将残留的猪毛扒掉即可。

2、其实对于猪蹄的处理还有一种更为彻底的处理方式，但是因为不利于我们的身体健康，不建议大家食用。

3、上面说的就是松香去毛，我们把较热的松香直接浇到猪蹄上，等待松香变凉之后，猪毛也会随之掉落，然后清洗干净即可。

4、但是松香中有着对于我们身体不利的成分，所以不建议这样这样处理。

5、猪蹄可以分为前猪蹄和后猪蹄，一般来说，猪前蹄肉多，瘦肉比肥肉多，筋道少，所以说前猪蹄更贵一些。

6、在购买猪蹄时，要注意看猪蹄壳是否去掉，很多时候，商贩会把冰冻猪蹄当成新鲜猪蹄卖，是比较容易辨别的。

7、冷冻后再解冻的猪蹄，色泽偏暗红，且色泽不均匀，新鲜的猪蹄多少黄色的或者是淡白色的。

8、除此之外，千万不要挑选那些蹄瓣太过于大的猪蹄，蹄瓣过大多是浸泡造成的。

热心网友时间：2023-01-10 07:22

猪蹄烤完之后可以放在热水中汆煮两分钟左右，然后捞出过一遍冷水，最后用镊子将残留的猪毛扒掉即可。
其实对于猪蹄的处理还有一种更为彻底的处理方式，但是因为不利于我们的身体健康，不建议大家食用。
上面说的就是松香去毛，我们把较热的松香直接浇到猪蹄上，等待松香变凉之后，猪毛也会随之掉落，然后清洗干净即可。
但是松香中有着对于我们身体不利的成分，所以不建议这样这样处理。
猪蹄可以分为前猪蹄和后猪蹄，一般来说，猪前蹄肉多，瘦肉比肥肉多，筋道少，所以说前猪蹄更贵一些。
在购买猪蹄时，要注意看猪蹄壳是否去掉，很多时候，商贩会把冰冻猪蹄当成新鲜猪蹄卖，是比较容易辨别的。
冷冻后再解冻的猪蹄，色泽偏暗红，且色泽不均匀，新鲜的猪蹄多少*的或者是淡白色的。
除此之外，千万不要挑选那些蹄瓣太过于大的猪蹄，蹄瓣过大多是浸泡造成的。

热心网友时间：2023-01-10 08:40

你是生猪蹄的预处理吗？明火上烤完的猪蹄后，把猪蹄放入烫水中用刀刃猪皮刮一刮，特别是刮去焦糊部分、脚丫子缝内部也都要重点刮一刮，指甲壳一定要去掉。换水再刀刮清洗，是否焯水自己决定，如果清洗比较干净可以不焯水。接下来就可以按自己口味烧制。