红烧鲤鱼做法
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发布时间：2022-04-20 11:05
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时间：2022-05-13 07:58
准备食材：鲤鱼、红辣椒、大蒜、生姜、面粉、盐、黄酒
1、鲤鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏洗净，将鱼头和鱼尾切下，鱼身从脊部切成几段，鱼肚皮处不要切断。
2、将鲤鱼放入盘中，加入食盐、酱油、黄酒腌制10分钟，盐一次加足，后面就不要加盐了。
3、将腌制的鱼四周裹上面粉。
4、红辣椒去籽切粒、蒜和生姜都切成末。
5、锅中倒入豆油，豆油烧至六成热加入鲤鱼油煎。
6、小火煎至鱼身四周金*。
7、盛出煎好的鱼，放入盘子中备用。
8、利用锅中的底油加入蒜和生姜末炒出香味，如果油不够，可以再加点油。
9、炒出葱姜香味后，加入红辣椒粒和蒜叶翻炒。
10、将锅中倒入适量水，将鱼缓慢放入汤中。
11、烧开后，转小火烧5分钟左右，待汤汁浓稠即可。
红烧鲤鱼做法
1、食材：鱼500克、葱10克、香菜10克、料酒10克、醋10克、姜10克、蒜10克、油10克、酱油10克、盐5克、糖5克。2、在鱼身两面各切一些斜刀口。3、起锅烧油，油温六成热放入鱼。4、鱼两面煎至金黄，出锅备用。5、碗中倒入适量老抽，醋，料酒，白糖，盐。6、倒入一碗水。7、起锅烧油，放入...
做米线的方法
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
红烧鲤鱼的做法
红烧鲤鱼的家常做法简单
1、准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右。2、腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉。3、锅里烧油，油温六七成热。4、放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头。5、炸好的鱼盛岀待用。6、另起...
红烧鲤鱼怎么做就好吃了
红烧鲤鱼怎么做才好吃?
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怎样做红烧鲤鱼好吃家庭做法
1、主料：鲤鱼1条。2、调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜5瓣、八角2颗、花椒10颗、干辣椒5个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、水适量。3、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好。4、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净，在头和尾部的位置各切一刀，两面...
红烧鲤鱼的家常做法
1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。2、蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄，盛出待用。4、锅中留底油放入...
红烧鲤鱼块的做法
1、准备用料：鲤鱼中段600g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、辣嫩姜适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量。2、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块。加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味。3、撇去腌汁，拍上淀粉。锅里油热，放入鱼块。两面煎透。4、加料酒去腥，加适量清水，加入...
红烧鲤鱼的做法
家常红烧鲤鱼的做法
1、主料：镜鲤1条。2、辅料：食用油适量、葱一段姜4片、蒜4瓣、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、大料一个川椒2个、香菜2根。3、镜鲤一条去腮，内脏，腥线，清洗干净。4、葱姜蒜，花椒大料川椒备用。5、老抽，白糖，料酒，盐勾兑一个碗汁备用。6、热锅倒油，下鱼煎制两面金黄...
