冬瓜汆丸子的做法步骤图，冬瓜汆丸子怎么做

1、主料：冬瓜250克。2、辅料：猪肉（肥瘦）100克。3、调料：盐8克，味精2克，淀粉（玉米）5克，大葱3克，姜3克，色拉油15克。4、将肉洗净剁碎，放入碗内。5、加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状。6、 最后加入水淀粉拌匀。7、冬瓜去皮，去子瓤，切成片。8、将炒锅置于...

腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。请点击输入图片描述 4 冬瓜切片。请点击输入图片描述 5 香菜切碎。请点击输入图片描述 6 锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出。请点击输入图片描述 7 捞出冬瓜，水不要倒掉用来...

1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块，放入榨汁机中打成冬瓜泥。2. 将肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和葱粒拌匀，再加入少许淀粉搅拌至肉馅粘稠。3. 将肉馅搓成小丸子，约为同一大小即可。4. 取一个大碗，将打好的冬瓜泥倒入碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀，至泥状。5. 将热水烧开...

准备好肉末，然后打入一个鸡蛋和葱末、姜末，进行搅拌。（外面买回来的肉馅,一般回到家还需要在菜板上加工下（再次剁碎些）,怕里面有肉筋什么的，影响口感。）然后在放入切碎的香菇、木耳、还有热水泡过的花浇水（记住哟，这个花椒水非常重要的，肉馅能不能打透全靠它了。）全部食材放入后，这个时候就...

1、冬瓜去皮去籽，切厚片。2、香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。3、肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清。4、沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿。5、锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点...

冬瓜汆丸子汤是一道简单清爽的汤品，下面是其制作方法：所需材料：- 冬瓜：适量 - 肉丸子：适量 - 葱姜蒜：适量 - 鸡精或盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 色拉油：适量 步骤：1. 准备材料：将冬瓜洗净去皮切块，葱姜蒜切末备用。2. 将肉丸子放入开水中焯水，待丸子浮起后捞出备用。3. 锅中倒入...

1、冬瓜汆丸子：备好食材。葱切葱末，姜切姜末。冬瓜去皮去瓤洗净切稍厚点的片。小锅里加入清水，放入冬瓜片，大火烧开。准备调肉馅。肉馅里分次打入水，顺时针搅匀至滋润（这样处理的肉丸才鲜嫩）。加入葱姜末，量不要太大少许即可，加入盐、玉米淀粉、白胡椒粉。再顺时针搅匀搅上劲至发黏，有阻力...

1、主料：冬瓜，瘦肉馅。2、辅料：香菜，葱，姜，蛋清，香油。3、调料：盐，料酒，味精，胡椒粉。4、做法 （1）冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗净切碎。（2）瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲。（3）冬瓜片用清水（...

冬瓜汆丸子的做法1 原料：肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。调料：葱、姜 、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽。做法：1、主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。2、猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。3-4、加入调料搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打上劲。5-6、香菜...

然后，留下刚刚煮肉丸子的原汤，再下入切好的冬瓜，大火烧开。煮到冬瓜有点软了的时候，开始放入调料：盐5克，味精10克，鸡粉10克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖5克，香油2克。再放入汆好的丸子，加枸杞5克，炖2分钟。准备出锅，撒上香菜10克就可以了。就这样，一道美味的冬瓜汆丸子就做好了，...