花椰菜变黄了还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-20 10:58

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热心网友时间：2023-07-11 07:27

花菜黄了不可以吃。花菜放久变黄之后，不仅会流失重要的营养价值，还会产生一定的致癌物质，就是我们经常说的亚*盐，它的严重性可想而知。花菜买回来之后一定要提前吃，尽量不要留着，当时间放久之后，花菜发黄变烂，则禁止食用，若是进行食用则就会对人体产生一定危害性。花菜含有丰富的营养物质，经过研究发现富含有膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质。另外含有大量的钙、抗氧化剂异硫氰酸盐化合物以及类黄酮。花菜生长能力强，根系比较发达，喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为20-25度间。具不耐涝、不耐旱特性，对光照较高要求，但对水分有着严格要求。土壤上以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。

热心网友时间：2023-07-11 07:27

西兰花从菜市场买回来以后放在家里面时间太长，颜色就会慢慢变黄

刚变黄的西兰花照样可以吃，而且口味几乎不会受到影响，只是外观看起来不够好看而已

但是要注意的是，如果是买回家放了很长一段时间，不仅仅是外观上看起来枯萎发黄，而且其内部大量的水分已经流失，这个时候就不要吃了，因为放的时间长了以后可能在其中产生了大量的氧醇类物质，这种物质对人体健康极为不利，吃了以后很可能会造成腹泻肚子不舒服之类。

存放时间久了以后，还有可能产生大量的黄樟素，这种物质对人体肝脏功能损害较大。尤其是已经发黄发霉的西兰花，会有大量的黄樟素，这种物质需要通过肝脏进行解毒，甚至可以直接对肝脏细胞产生毒害作用。

所以说放的时间太久了的西兰花最好不要吃，营养价值已经大不如前，甚至还有可能*变质