发布网友 发布时间:2022-04-20 11:02
共4个回答
热心网友 时间:2022-06-20 10:11
1、所剩的米饭盛入较小的器皿中,便于放置入冰箱中。
2、放置之前必须将米饭搅拌松散,让米饭快速冷却。此时即使是米饭还有余温,也必须盖好盖子,防止细菌入侵。
3、将米饭放置冰箱时务必盖好盖子,防止米饭中的水分继续蒸发和窜入异味。
4、如果用电饭煲的话,可以加少量的水重新蒸。第一防止粘锅,第二增加米饭里面的水分,才会更加软嫩。
5、放入米饭后加少许盐(这个是关键)后赶紧盖上锅盖焖半分钟,要小点儿火,然后用锅铲轻轻一压米饭就会散开了。
一、隔夜饭处理窍门
1、食用后尽快放入冰箱,缩短在常温下的存放时间,以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧,因为有些致病细菌虽不会致食物变质,但能致人生病。如将食品加热,可杀灭食品中大部分的微生物。
2、如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭的温度将至室温时,放入冰箱冷藏。 剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早餐午吃,午饭晚吃,尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃。
二、隔夜饭菜健康吃法
1、健康吃法:可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。
2、除此之外,还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的,如牛肉、鸡肉等。
3、烹饪之后,晾凉之后立刻加盖,放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱,午餐时,用微波炉充分加热后食用
4、多煮几分钟并不用可惜,因为豆腐中的维生素含量甚低,而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的,加热不会明显降低营养价值。
5、蔬菜加热:蔬菜不适合长时间的加热,可以考虑用蒸锅来蒸,传热效果比用锅直接加热更好,且营养素损失较少。
热心网友 时间:2022-06-20 10:12
让隔夜饭变软要从存放之时做起,家庭做饭不可避免的会有剩饭,一旦有了剩饭就要注意:热心网友 时间:2022-06-20 10:12
可以试试我的方法。无论你想做什么样的炒饭,只要在放入米饭后加少许盐(这个是关键)后赶紧盖上锅盖焖半分钟,要小点儿火,然后用锅铲轻轻一压米饭就会散开了。热心网友 时间:2022-06-20 10:13
很简单,洒点水在用电饭煲再闷一会就软了,我经常这么做